カステラとか言う買うと高いが作るの簡単なお菓子wwwwww
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新聞紙と強力粉と砂糖と卵とハミチツと愛さえあれば作れる! 近くに文明堂あるけどずっと例の曲ループしてて店員さん気が狂わないのが不思議 卵を卵黄と卵白に分けて卵黄と砂糖を湯煎しながら溶かし混ぜる
そこにメレンゲにした卵白を入れ泡を潰さないようにさっくり混ぜる
そして強力粉もさっくり混ぜる
あとは新聞紙で作った型に流し込んで焼くだけ パッサパサのスポンジケーキをカステラと言い張って売ってる店が多すぎる
お前の作るカステラは洋菓子で焼き菓子だろ
本場長崎のカステラの分類は和菓子で生菓子だ >>10
出来たてのカステラはパッサパサなんだぜ
できて粗熱が取れたらラップに包んで3日寝かせるとしっとりする
あとはハチミツとか多めに入れるとしっとりする >>11
流し込む前にザラメいれるだけだ
新聞紙の型にはクッキングシートを表面にしくとくっつかない >>14
ハシや泡立て器で混ぜたりせずヘラで切るように下の方の生地を上に載せるように混ぜる事だ
とりあえず泡を潰さないように混ぜる >>14
ガッツリ混ぜないで大まかに優しく混ぜる感じ
メレンゲとかドロドロの記事を混ぜるときにガッツリ混ぜると空気抜けてダメになるじゃん それを防ぐ感じ
あと方言でもなんでもなく普通に料理じゃよく使う単語だからググった方がいいよ >>18
そんな材料使ってないが?
砂糖だけでも十分しっとり美味しいのできるよ グラニュー糖ではなく上白糖使うのがポイント
あとカステラは粗熱取りでケーキクーラーにずっと載せてるとパッサパサになる
早めにラップで包んで3日寝かせてから食べるのがポイント >>21
いや足りてるよ
アホみたいに卵入れるから
一般的に強力粉100グラムに卵4~5個目安だから お前の作るカステラが文明堂や福砂屋のカステラと張り合えるレベルだとでも 本みりんをちょっと入れると売ってる高級カステラの謎風味もつく ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています