よくビタミンやカリウム、食物繊維は水溶性だから茹でたり炒めると栄養が抜けると言われるが汁飲めば問題ないんか？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:08:21.879 ID:Br+Oeesh0]

野菜炒めの汁飲めば問題ないんか？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:08:49.309 ID:0g84619Da]

割とそうだと思うよ

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:09:06.477 ID:573zoBmg0]

熱で壊れるのもある

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:09:16.276 ID:iU5tgqDa0]

そうだよ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:09:22.919 ID:Br+Oeesh0]

じゃあ野菜炒めはほぼ栄養GET出来るんだな

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:10:16.952 ID:Yfs98QD60]

でも熱しないと吸収できない栄養もあるんでしょ？

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:11:11.316 ID:Br+Oeesh0]

>>6
トマトは熱したほうがいいと聞くよな

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:11:23.542 ID:nJhTPcJhM]

ほうれん草汁いっぱい飲むといいお

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:11:59.679 ID:26akwOEp0]

水に溶け出るから駄目とか言ってるやつ結構いるよな
飲めよ定期としか思わん

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:12:30.176 ID:Qzjy3Kon0]

火通したら栄養9割くらい死滅して1割くらいは摂取してその1割の中の1割だけ体に吸収されると思ってる

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:12:40.017 ID:40XiRy+1a]

ミネラルは壊れないから飲めばいいけどビタミンは変質して意味なくなるやつありそう

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:12:56.881 ID:Br+Oeesh0]

ほうれん草は尿路結石の元になるシュウ酸が入ってるから茹でて流さないと駄目だと聞く

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:13:12.088 ID:SVrrFFhSa]

>>9
ほぼ3リットルの白湯やぞ

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:13:34.087 ID:AORpItC0d]

ビタミンCは確か熱で壊れる

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:14:16.411 ID:X2TxmbB80]

(´・ω・`)スープは体にいいよ

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:15:29.517 ID:Br+Oeesh0]

さすがに茹でブロッコリーの茹で汁は飲めない。

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:22:01.707 ID:RAc9oRqhr]

ブロッコリーㇵ茹でずに蒸す

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:22:48.393 ID:GWvOI5BRM]

茹でる程度じゃ熱に弱いとされるビタミンCでも壊れん

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 01:23:22.514 ID:Br+Oeesh0]

>>18
壊れはしないけど切断面から流れは出るの？