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ペペペペロンチーノってニンニク何欠片入れるのが良いの？
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2022/11/08(火) 21:58:24.101ID:zhkWdSvf0
麺100gあたり1欠片が相場らしいけど
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2022/11/08(火) 21:58:56.731ID:Xv3MwJgk0
好み
チューブちょろっと出しとけばそれで様になる
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2022/11/08(火) 21:59:00.628ID:YWOGvYwa0
1人前1片で十分
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2022/11/08(火) 21:59:15.728ID:VMnki06a0
個人差
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2022/11/08(火) 21:59:38.367ID:fKG4A+znr
2
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2022/11/08(火) 21:59:51.082ID:E+7HJ98A0
それより鷹の爪1本入れると辛いんだけど
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2022/11/08(火) 22:00:18.388ID:RV0NVTfC0
イタリアは半かけくらいらしいけど、日本好みは一片らしい
本場は薄味らしいな
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2022/11/08(火) 22:00:25.669ID:x5HLDPk3d
スライスして揚げてよ
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2022/11/08(火) 22:01:50.337ID:a7Cb8eBw0
俺は3片いれる
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2022/11/08(火) 22:02:53.026ID:yueJnDuc0
一片を包丁で潰して
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2022/11/08(火) 22:03:03.222ID:RV0NVTfC0
それよりもイタリアの唐辛子が辛すぎてめちゃくちゃ味支配してる
ペペロンチーノピッコロ買っとくと今後ペペロンチーノ作るときのいい勉強になる
めちゃくちゃ辛いから
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2022/11/08(火) 22:03:21.698ID:dPhRLVbqM
ペ　ペ　ペペロンチーノ・キャンディー
あ　あ　あなたはもっと・ダンディー
あ　あ　雨上がりの・ウェンズデー
ひ　ひ　昼下がりの・サーズデー
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2022/11/08(火) 22:04:08.582ID:58zxEcrwM
2人前で3片入れてる
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2022/11/08(火) 22:04:17.269ID:n+1cgeJbr
>>7
本場は茹で汁入れないし乳化させないからな
日本のとは別物と思っていい
恵方巻きとカリフォルニアロールみたいな違いと思っておけ
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2022/11/08(火) 22:05:00.916ID:+0RawLp/p
どこ産のものか、一片の大きさによって変わるんじゃねーの？
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2022/11/08(火) 22:05:23.654ID:tL+xjOudr
>>12
絶対ムリって言ってない？
三月三日はひな祭り
絶対ムリって言ってない？
それってウソじゃない？
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2022/11/08(火) 22:06:03.776ID:Xv3MwJgk0
ペペロンチーノに茹で汁？って思って調べたら日本だと入れるのが主流なのか
カルボナーラだけかと思ってた
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2022/11/08(火) 22:06:20.418ID:RV0NVTfC0
>>14
茹で汁入れるぞ
そんなデマ広がってんのか
悲しいわ
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2022/11/08(火) 22:06:54.237ID:gY6aGVCYM
>>17
>>18
レスバはよ
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2022/11/08(火) 22:07:56.059ID:a7Cb8eBw0
牛乳もバターもドレッシングも乳化してるから美味しいのにね
本場ガイジは油飲むのが好きなのかな
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2022/11/08(火) 22:08:05.758ID:sxmbJ0L9p
本場がどうのじゃなくてどっちが美味いかどうかなんだわ
日本でそうやってるなら美味しさ求めるならそっちが正しいんだろ
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2022/11/08(火) 22:08:18.959ID:JdYB/ukNr
>>18
茹で汁入れるのは別の名前の料理
日本に来た時に混同したらしい
アーリオオーリオエペペロンチーノに茹で汁は入れない
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2022/11/08(火) 22:08:37.927ID:/QyntZDj0
入れられるだけブち込め
明日の腸内環境は気にするな
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2022/11/08(火) 22:08:55.364ID:Xv3MwJgk0
>>21
そもそもイタリア版油そばなんだろ
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2022/11/08(火) 22:09:18.531ID:7gnWDwfpa
ぺぺペペロンは宇宙船
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2022/11/08(火) 22:10:15.918ID:dPhRLVbqM
>>16
あの娘はきっと本物のお嬢さん
グレてもきっと本物のお嬢さん
https://youtu.be/g5U8jbZPlOE
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2022/11/08(火) 22:10:22.601ID:Jyi5K8TPr
>>21
そもそも乳化が別物だろ
マヨネーズもドレッシングも加熱したら分離して乳化じゃなくなるだろ
加熱したのは乳化とは呼ばないんだよ
ペペロンチーノは加熱して熱々だから乳化とは言わない
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2022/11/08(火) 22:10:31.760ID:1nBzqIJnM
>>24
ニンニクキメすぎたときの崩壊具合は明日なんてもんで済まないぞ一週間ずっと食うたびに下痢してたわ
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2022/11/08(火) 22:11:37.356ID:8lOIAUfId
>>28
なんで加熱にこだわってるの？
分離してない状態が乳化なんだから熱さなんか関係ないが
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2022/11/08(火) 22:11:37.657ID:RV0NVTfC0
>>23
残念、茹で汁必ず入ります。
日本で例えていうと、とんこつラーメンがいい例だな。とんこつの本場は久留米で醤油をいれない。けど全国的に流行ってるのは醤油をいれたとんこつラーメン
わかる？（笑）
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2022/11/08(火) 22:12:21.435ID:Y6SQaQ3U0
ニンニクは最初に油で茹でる感じでいいんだぞ
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2022/11/08(火) 22:12:32.523ID:aZsDI9xS0
ペペロンチーノの汁は乳化というか豚骨スープに近いような
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2022/11/08(火) 22:13:11.413ID:Fp1O50Gs0
ペペローション
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2022/11/08(火) 22:17:14.085ID:0mPAZH7xM
チャーハンペペロンチーノ味噌汁スレには何故喧嘩腰のやつが必ずと言っていいほど現れるのか
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2022/11/08(火) 22:18:36.075ID:EbbJpI33r
>>32
知らないのに知ったかすんなよw
全然違うぞw
お前イタリア料理を何も知らないな
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2022/11/08(火) 22:19:27.452ID:mjmfLxT2d
一食分で半欠け入れれば十分よ
しかも最初に揚げてチップにする
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2022/11/08(火) 22:19:36.731ID:V810HyLa0
絶対無理って言ってない？
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2022/11/08(火) 22:20:35.675ID:4dZGJmeE0
２００ｇに１房
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2022/11/08(火) 22:24:09.342ID:RV0NVTfC0
>>37
んー？（笑）
きみは本場で修行でもしたのかなぁ？ぼくはしたけど？（笑）
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2022/11/08(火) 22:29:05.158ID:qw1kMai9M
>>41
なんで本場で修行したやつが「らしい」なんて言ってんの>>7
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2022/11/08(火) 22:29:52.440ID:Xv3MwJgk0
>>42
誤爆？
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2022/11/08(火) 22:32:30.429ID:Dk9Rn1ngM
>>41

Mi sono formato in cucina per due anni a Roma, in Italia, tre anni a Firenze, e un anno a Napoli. E tu?
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2022/11/08(火) 22:45:31.186ID:T78EU4yS0
お前らってカレーとチャーハンとスパゲッティの話しかしないよな
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2022/11/08(火) 22:47:18.158ID:41kBx23Z0
ニニニニン肉
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2022/11/08(火) 23:07:42.887ID:yueJnDuc0
>>46
あとウィスキーな
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