セグロイワシ（カタクチイワシ）の刺身を久しぶりに食べた

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/04(金) 13:44:47.584 ID:MGIEC1UT0]

やはりニンニク醤油が合うんだよな
ショウガしかなかったからそれで食べたがいまいち

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/04(金) 13:45:14.496 ID:uMugj5nCd]

刺身！？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/04(金) 13:45:34.930 ID:H1vZ9cwj0]

通はネギ+ポン酢

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/04(金) 13:47:03.211 ID:MGIEC1UT0]

>>2
スプーンで身を3枚におろす（使うのは中骨のついた部分以外
おろすときに内蔵の袋を破らないように注意する
身についた背びれを手でとる
あとはショウガ醤油でも、酢漬けにしてもOK

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/04(金) 13:48:04.325 ID:MGIEC1UT0]

>>3
ネギポン酢にしたことはないな
次に試してみたい

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/04(金) 13:50:40.984 ID:MGIEC1UT0]

背骨や頭も炒めると柔らかくて食べられるのでカルシウム補給にお勧め

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/04(金) 13:53:37.923 ID:e+Y9aJQF0]

イワシの寿司は旬の今はスーパーに売ってるな
薬味はやはりショウガ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/04(金) 13:56:06.921 ID:MGIEC1UT0]

マイワシも脂がのっていてうまいけど
あえて煮干しサイズのセグロイワシを刺身で食べてみることをお勧めする