0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版 | 大砲2022/10/31(月) 01:37:00.210ID:Lh5aQAbG0HLWN 味が一番染みこむのは温度差がある時なんだよ🥺 だからグツグツ煮立たせた後に火を止めてしばらく放置してほしい🥺 そうすると一気に食べ物の熱がなくなり冷える事で一気に味が染みこむんだ🥺 この事だけは死ぬ前に覚えておいて欲しかった、これは料理をする上で汎用性の高いテクニックなんだ🥺