え!?高いお寿司屋さんってサーモンないんですか!?
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高いお寿司屋さんというか江戸前寿司にはサーモンがない場合が多い
でもサーモンは需要あるしある場合もある
老舗の江戸前寿司とかはなかったりする
サーモンは江戸前じゃないから
って寿司屋YouTuberが言ってました >>8
高級店はトキシラズとかは仕入れたりするって言ってた
というか鮭を仕入れるなら高級店はトキシラズ以外は取り扱わない場合が多いって ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています