豆腐ナシの麻婆豆腐を丼飯に食べている
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胃が悪いから丸美屋の甘口買ったら不味くて食えたもんじゃない 味覇か創味シャンタン、顆粒鶏がらスープ
顆粒だしの素をお湯で溶いておきます→①
挽肉をパチパチいうまで炒めて
胡椒、酒、醤油、甜麺醤を絡めておきます→②
辣油、豆板醤、辣粉、刻みニンニク、刻み生姜を
ちょっと多くねwwwってくらい鍋に入れて
しっかり炒めます
①、②と塩茹でした豆腐を入れます
刻み豆豉、醤油、酒、塩、胡椒で味付けし
刻みネギと、あれば刻み葉ニンニクを入れ
水溶き片栗粉でとろみ付けます
仕上げに追い辣油、追い豆板醤、を入れ
花椒油か胡麻油を回しかけます
お皿に盛って、好きなだけ花椒粉をぶっかけると
おいしい麻婆豆腐の出来上がりです 失敗する手順がない割に
料理した気分になれるし、おいしいので
おすすめだよ麻婆豆腐 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています