そういやうどんのスープは西と東で違うけどそばのつゆはどうなんだ？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:20:37.663 ID:SRO3rHNza]

東京のうどんスープの色が黒いのはそばのつゆと一緒だからでは

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:21:55.112 ID:6kr7UbPJr]

ざる蕎麦のつけ汁も東京はほぼ醤油だが
関西は出汁で割ってある

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:22:14.519 ID:5J59TvfO0]

そば普段食べないし関東の料理という扱いだから関東と変わらないんじゃないの

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:22:38.717 ID:UB1DaEiI0]

また関西の方が塩分高いとか馬鹿な事を言う奴が湧くぞw

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:26:34.014 ID:sLaF6MQDr]

九州だけど多分関東の人が思うほど蕎麦は日常的な食べ物じゃない
蕎麦屋がそもそもあんまりない

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:27:19.193 ID:fpp73n+Nd]

色が薄いから関東の方が濃そうだが、関西の方が100gあたりの塩分濃度は高い



こうか？

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:28:09.625 ID:fpp73n+Nd]

>>5
出雲蕎麦｢・・・｣

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:31:50.216 ID:EygHCmJ7M]

>>7
島根じゃねそれ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:31:50.808 ID:dTDlv/te0]

うち東北だけどこっちはうどん食う機会がほとんどない
ガキの頃は風邪ひいた時に食うもんだと思ってた

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:32:43.722 ID:EygHCmJ7M]

さむいとこはほうとうのイメージだわ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:32:50.447 ID:8Z1FmZuxM]

カップうどんだけでなくカップそばも東西で違う

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:34:16.099 ID:fpp73n+Nd]

>>9
寒い地方はすいとんのイメージ

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:34:47.984 ID:YRSWDpU1M]

うどんほど違わないけど若干の違いはある
西の方がダシがよく効いてる

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:36:29.168 ID:dTDlv/te0]

>>12
それはないな
一応蕎麦文化圏なんだろうけど蕎麦もたいして食わない
みんなラーメンばっか食ってる

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:42:16.327 ID:sLaF6MQDr]

>>7
九州って言ってんのになんで出雲？

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:43:14.567 ID:UCcjY5lXr]

九州のうどんはゴミでしかない

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:48:21.621 ID:sLaF6MQDr]

>>16
九州のうどんは讃岐とかとは別の麺類だと思う
こっちの柔らかくて出汁をよく吸ううどんで育ったからツルツルした硬いうどんは受け付けない

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:49:50.041 ID:GhZ7MI7f0]

関西のそばは中華麺使ってるとか

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:51:36.838 ID:VWLDhnZar]

>>18
それは日本一の姫路駅の駅そばの話だろ
京都なんて蕎麦もうどんも有名だぞ
東京より格段に美味い
出汁が効いてるから日本人の味覚に合う

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:52:13.899 ID:32Od+AaY0]

うどんといえば伊勢うどんとか不思議な食感で結構好き

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:52:55.547 ID:XNUkxa5zr]

伊勢うどんや福岡のうどんは麺がぐにゃぐにゃで不味いわ

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:54:40.678 ID:fpp73n+Nd]

>>15
西の話じゃないのか
すまんかった

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/21(金) 12:55:06.787 ID:wRxyCcHB0]

きつね