作ってから30時間経過してるカレー食べるんだけど、大丈夫だよな？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:49:51.237 ID:0ZbN5C/Y0]

なお、冷蔵庫にて保存していた

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:50:06.247 ID:0ZbN5C/Y0]

今、火を入れている

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:51:01.790 ID:ABTODuvh0]

今日も寒かったし余裕だろ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:51:17.566 ID:dI4RERbq0]

夏場に常温で放置したカレー食ってエクソシスト並みに吐いた俺がいる

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:51:52.160 ID:urpx/zEc0]

作ってからすぐ粗熱取って冷やしたかどうかが重要
自然に冷ましたやつは雑菌の巣になる

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:52:14.203 ID:0ZbN5C/Y0]

>>4
それはやばいだろ
調理して飯食って、余った分を小さい鍋に入れて冷蔵庫にぶち込んだ

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:52:23.412 ID:EiRhBjSId]

冷蔵庫で1週間までなら大丈夫だった(俺は)

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:52:36.316 ID:7uoCnYh80]

ジャガイモ入ってたら冷凍しててもアウト

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:52:50.033 ID:0ZbN5C/Y0]

粗熱が取れるまで放置とかはなんかダメって聞いた気がするから俺はやってない
そのままぶちこんでる

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:53:14.289 ID:7uoCnYh80]

>>9
カレーの冷蔵そのものがアウトだよ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:54:21.569 ID:0ZbN5C/Y0]

>>10
無理だったら誰も２日目のカレー食えんだろ

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:55:00.461 ID:7uoCnYh80]

>>11
ジャガイモ入ってたらマジ無理だよ
2日目のカレーという文化をカレールーのメーカーは否定してる

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:55:32.409 ID:EiRhBjSId]

ちょうど俺も1週間前のカレー今から食うわ
お前らチキン過ぎなんだよ🐔

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:56:04.784 ID:0ZbN5C/Y0]

>>13
まあ大丈夫だよね

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:56:14.951 ID:7uoCnYh80]

2日目のカレーは安全です

なんて公的な期間やメーカーはどこも言ってないからな

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:57:09.596 ID:0ZbN5C/Y0]

https://i.imgur.com/lH8xdnj.jpg

カレーうどんに生まれ変わりました！

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:57:19.104 ID:nGep77Aa0]

>>15
そりゃ言えんだろ

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:57:25.281 ID:7uoCnYh80]

正常性バイアスチキンレース

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:57:42.761 ID:7uoCnYh80]

>>17
でも危険ですとは言うんだよね

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:58:26.286 ID:7uoCnYh80]

きっと
多分
おそらく
俺は
今回は
まぁ

大丈夫

正常性バイアス

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:58:52.123 ID:dI4RERbq0]

>>16
この時間になんてものを錬成しやがって...
くそう腹が減った

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:58:57.423 ID:0ZbN5C/Y0]

おだしは白だしで味付けしたけどめちゃくちゃうまい

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:59:08.159 ID:IfRDeCeUa]

>>16
やるじゃん

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:59:19.282 ID:7uoCnYh80]

ジャガイモの毒素は加熱しても消えない
貝毒と同じ

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 03:59:24.971 ID:0ZbN5C/Y0]

>>21
食おうぜｗｗｗ

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:00:36.720 ID:7uoCnYh80]

「一晩寝かせたカレー」で食中毒が起こる原因。
症状としては、ウェルシュ菌で汚染された料理を食べてから約6～18時間（平均10時間）後に、腹痛、下痢などの腹部症状が起こります。
ウェルシュ菌以外にも、加熱しても死滅しない菌にセレウス菌、ボツリヌス菌があります。

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:01:01.499 ID:urpx/zEc0]

カレーうどんって出汁で伸ばしたのよりカレーそのままぶっかけたみたいなやつのほうが好き
塩は少し足すけど

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:01:12.087 ID:dI4RERbq0]

>>25
ちょっと松屋行ってくる

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:01:14.299 ID:7uoCnYh80]

食中毒ギャンブルカレー

スタート！

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:01:15.746 ID:8Hl+S+ar0]

冷蔵庫に入れてたのにたった30時間で悩むのかよ

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:02:10.968 ID:7uoCnYh80]

東京都健康安全研究センターの実験でも判明しているように、鍋ごと冷蔵庫で保存した場合、再加熱してもウェルシュ菌の増殖が認められました。

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:03:00.237 ID:7uoCnYh80]

ハウス食品本社

一晩寝かせたカレーには要注意！！

https://housefoods-group.com/activity/e-mag/magazine/30.html

[0033 【無風呂生活5日目】なん︎︎J神👼【🔥最強🔥】 2022/10/20(木) 04:03:08.275 ID:9/osm46U0]

>>16
ええやん

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:03:23.203 ID:0ZbN5C/Y0]

>>27
カレーうどんって自分で作ったことないから分からんかった
でも白だし入れたらめっちょうまいんだけど

[0035 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:04:03.504 ID:0ZbN5C/Y0]

>>30
まあ大丈夫だよね

>>33
めっちょ美味いんだが
カレーうどん作る時は白だしおすすめだわ

[0036 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:04:13.787 ID:7uoCnYh80]

ウェルシュ菌は自然界に幅広く生息している細菌で、空気を嫌う性質があるため、カレーやシチューの鍋底のような酸素が少ない環境で増殖します。

また、硬い殻を持った「芽胞（がほう）」を作るのですが、この芽胞は通常の状態の菌とは違い高温に強く、100度で数時間加熱しても死なないため、カレーの鍋の中で長時間煮込まれても生き残るのです。

[0037 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:05:09.273 ID:9sE4Egb90]

冷蔵庫ならいけるだろ

[0038 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:06:17.750 ID:7uoCnYh80]

>>37
駄目なんだなそれが
特に鍋で冷蔵するのは自殺行為

[0039 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:06:22.560 ID:0ZbN5C/Y0]

美味すぎてガチでやべえ
ヤマキの白だしってマジで神ですワ

[0040 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:08:13.942 ID:7uoCnYh80]

正常性バイアス全開だな

[0041 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:10:17.623 ID:xceT/Xk8a]

https://i.imgur.com/GIOsafC.jpg
うめぇえええ

[0042 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:11:00.425 ID:0ZbN5C/Y0]

>>41
ワロタｗｗｗ
行動早すぎだろｗｗｗ

[0043 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:11:10.214 ID:dhyF8jO+0]

鶏五目の素を入れたご飯を丸一日炊飯器で放置したら、納豆みたいに粘り気のある白い糸が発生したわ

[0044 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:11:24.513 ID:0ZbN5C/Y0]

目と鼻の先に松屋があって羨ましい

[0045 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:11:48.645 ID:0ZbN5C/Y0]

>>43
1日でそれか
早いな

[0046 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:12:46.296 ID:mX4zBfT50]

夏場はホントすぐ腐る

[0047 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:12:57.401 ID:7uoCnYh80]

ケツからカレー出す準備しとけよ

[0048 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:14:05.423 ID:0ZbN5C/Y0]

お弁当作って持って行くのとかも結構怖いよな
夏場は

[0049 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:15:47.591 ID:7uoCnYh80]

>>48
普段の衛生観念だと思うよ？
台所の衛生
食品知識
まな板などの除菌頻度

それによってヤバイ弁当を作るか変わるだろう

[0050 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:17:02.778 ID:QNIyDpHa0]

二日目の方がうまいよな

[0051 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:18:23.101 ID:0ZbN5C/Y0]

２日目の方が美味しいのかどうか、実はよく分かってない
２日目の方が水分飛んでこってりしがちではあるが

今回は白だし入れてめっちゃ美味くなってたのに感動した

[0052 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:19:24.456 ID:7uoCnYh80]

食中毒のリスク背負ってまで食わなきゃならないカレーうどんとかスゲェな

[0053 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:19:29.871 ID:9sE4Egb90]

ウェルシュ菌は55度以上か10度以下増えにくいらしいから冷蔵庫なら数日はいけるじゃん

[0054 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:20:29.334 ID:7uoCnYh80]

きっと大丈夫だよ

知らんけど

[0055 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:20:33.600 ID:962jv1oid]

カレー作ったら3日間に分けて食べるよ
ちゃんと沸騰されて空気を入れて混ぜれば大丈夫
！冷ます時も混ぜて空気抜いてそして冷蔵庫又は冷凍庫

[0056 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:21:43.998 ID:7uoCnYh80]

どれだけ加熱しても毒素は消えないと言ってもこれだ

[0057 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:22:55.498 ID:C7C0LcY60]

金曜日に作ったカレーを冷凍している俺は大丈夫だな

[0058 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:22:59.877 ID:SRWsQ57l0]

そもそも家庭用鍋での調理で増えるウェルシュ菌ごときにビビる必要ない
食中毒起こすなら最低でも寸胴鍋みたいな給食規模じゃないと

[0059 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:23:00.232 ID:0ZbN5C/Y0]

>>55
冷ます時に混ぜてはない気がする
別の鍋に移し替えたからその時にひっくり返ってはいると思うけど

冷ますというか、そのまま冷蔵庫にどーん

[0060 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:24:02.963 ID:7uoCnYh80]

>>58
家庭内でウェルシュ菌食中毒が起きてるのにそれはいくら何でも無理があるわな

[0061 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:24:32.706 ID:7uoCnYh80]

>>59
鍋で冷蔵した時点でもう何も考えなくていい

[0062 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:25:21.925 ID:9sE4Egb90]

一晩寝かせたカレーに親でも殺されたのか

[0063 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:27:14.831 ID:962jv1oid]

>>59
あと冷ます際にフタやラップに付く水滴は菌の巣気をつけて

[0064 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:29:02.938 ID:0ZbN5C/Y0]

>>63
多分水滴全部入れたわｗｗｗ
お腹壊したらスレ立てます

[0065 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:32:51.583 ID:962jv1oid]

>>64
ワロタ
水滴入ったらルーを沸騰させる際に空気入れながら混ぜれば大丈夫！

[0066 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:35:42.765 ID:0ZbN5C/Y0]

>>65
普通に温める時にぐつぐつ沸騰させてかき混ぜまくるってことはしてたよ

ウェルシュ菌は一度増えたら加熱しても死なないと思うが、水滴に含まれてるのはなんの菌なんだ

[0067 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:45:00.541 ID:o2i4MxMU0]

ウェルシュ菌湧いてたらアウトだけど冷蔵保存してたならまあ平気でしょ

[0068 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:46:40.544 ID:962jv1oid]

>>66
水滴に含まれるのはウェルシュ菌だよ
ウェルシュ菌は加熱しても死滅しないけど、酸素（空気）に弱いんよ
だから空気入れて混ぜれば全滅じゃないにしても死滅する

[0069 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:47:57.430 ID:7uoCnYh80]

>>68
食べながら徐々に冷めていく段階で爆発的に増えるからなぁ

[0070 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/20(木) 04:53:13.361 ID:EnD6A/SH0]

>>2
少し水たすほうがいいよ