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鮎の塩焼きが美味いというのがわからん
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2022/10/08(土) 20:19:09.669ID:FQKCUbB+0
不味いとは思わんけどサンマと比べたら身がベシャベシャで締まりがないし味もひたすら淡泊
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2022/10/08(土) 20:19:38.099ID:/IkDi2QX0
お前がそう思うんならそうなんだろうな
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2022/10/08(土) 20:20:31.296ID:+HawVBJG0
流れが緩い河川の放流鮎だろあと焼き方が下手すぎるだろ
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2022/10/08(土) 20:20:31.407ID:BTdibLP7r
天然モノは独特の風味があって美味いぞ
養殖は淡白で食べやすいが鮎特有の旨味がない
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2022/10/08(土) 20:20:40.804ID:nPM3g7fP0
外で食ったら塩つけすぎで塩の味しかしなかった
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2022/10/08(土) 20:21:00.588ID:OqeyZpBM0
普通に岩魚や山女の塩焼きの方が美味い
鮎は香りはいいけど味が格段に落ちる
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2022/10/08(土) 20:22:10.608ID:VFWzX6nda
虹鱒うめぇｗｗｗ
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2022/10/08(土) 20:22:44.043ID:kjdvcnIJp
ベシャベシャなのは焼き方わるくね？
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2022/10/08(土) 20:24:24.118ID:FQKCUbB+0
>>7
>>9
でもどう比べてもサンマに比べたら身は柔くて歯ごたえないでしょ
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2022/10/08(土) 20:26:03.329ID:KzyVvDBKa
今年の秋刀魚よりはいいでしょ
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2022/10/08(土) 20:26:42.631ID:AoDXxSjya
岐阜で食った鮎のフルコース最高に美味かったわ
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2022/10/08(土) 20:26:49.249ID:am0r9KM1a
秋刀魚自体割と淡泊よね…？
それより淡泊な食魚ってあるのか
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2022/10/08(土) 20:27:15.285ID:ensVLqBG0
塩いらない
素焼きがいい
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2022/10/08(土) 20:27:39.999ID:FQKCUbB+0
>>13
鮎食ったことないだろ
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2022/10/08(土) 20:28:06.418ID:nVfKZQDW0
養殖物は脂が乗っている
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2022/10/08(土) 20:28:09.057ID:l5iKQWnE0
じゃあ塩焼き以外で食ったらいいだろ
バカなの？
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2022/10/08(土) 20:28:35.318ID:kjdvcnIJp
>>10
サンマはサンマ鮎は鮎
どっちもうめぇ
どっちがとかマウンティングに意味はない
採れる場所も違うのだから
うちの町はやたらうめぇ鮎採れるからなぁやたらデカいし鯖レベルに
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2022/10/08(土) 20:29:33.713ID:ensVLqBG0
生のニジマス買ったからあとで焼いて食う
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2022/10/08(土) 20:29:45.177ID:2b+mmrEh0
鮎は北大路魯山人がなんかで言及してた気がする…
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2022/10/08(土) 20:30:18.527ID:6iuk9MQN0
まあ魚には色々味があるし、鮎があるから秋刀魚はまずいと言うわけじゃないし
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2022/10/08(土) 20:30:33.807ID:OqeyZpBM0
>>19
小さいニジマスは天ぷらにして頭から骨ごと食うのが美味い
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2022/10/08(土) 20:30:41.130ID:y37BrBeY0
鮎って同じ川で釣った魚でも釣り場所によって味違うくらい、食ってるもんが身の味に影響するからな
養殖用のエサ食った魚はほんとに味ないし、なんなら不味い垢食ったのは尋常じゃないぐらい臭い
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2022/10/08(土) 20:31:11.995ID:bJq7FisRM
川魚は臭みが苦手や
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2022/10/08(土) 20:32:03.196ID:nVfKZQDW0
鮎は臭みがないよ
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2022/10/08(土) 20:33:15.739ID:9SPTcSdz0
一番好きな魚を聞かれて鮎と答えるやつは絶対に信用しない
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2022/10/08(土) 20:34:02.648ID:nVfKZQDW0
安定してうまいのは海の魚だけどアジ
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2022/10/08(土) 20:35:30.463ID:FQKCUbB+0
そうか好きな人はいるんだね
俺は川の魚全般ダメ　特に鯉こくなんてどぶ臭くいし固いし金払って食うものじゃないと思った
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2022/10/08(土) 20:36:57.629ID:Db+QDTqg0
塩がうまい
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2022/10/08(土) 20:40:05.939ID:FQKCUbB+0
>>30
いやいや逆でしょ
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2022/10/08(土) 20:41:02.748ID:MpVRKeF70
あんまり美味しくはない
塩がおいしい
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2022/10/08(土) 20:43:25.387ID:am0r9KM1a
>>15
多分ない
基本川魚は食したことがないかもしらん
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2022/10/08(土) 20:44:52.806ID:nVfKZQDW0
海の魚でも脂ののっていないたんぱくな魚は焼いても刺身でも淡泊
旬が重要
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2022/10/08(土) 20:46:46.833ID:eF+oYS7s0
頭から尻尾まで丸かじり好き
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2022/10/08(土) 20:48:29.876ID:/5BkB2v00
鮎の大きさってどれくらい？

今の季節なら25cmくらいかな
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2022/10/08(土) 20:51:46.326ID:OqeyZpBM0
>>38
料理が下手な可能性を考慮しないのがお前の欠点
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2022/10/08(土) 20:52:26.579ID:9ArfEn7Zr
>>39
いや実際マズいだろアレは
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2022/10/08(土) 20:52:57.269ID:UhOs1iwO0
鮎の塩焼きは美味いけど鮎の焼き抜いても美味いと思う
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2022/10/08(土) 20:57:19.144ID:QavDdqlZ0
ここまで山岡はんのチンカスなし
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2022/10/08(土) 20:58:25.323ID:FQKCUbB+0
鮎は鮎で美味いとしても旬のサンマを大根おろしで食べるのに比べたら比べ物にならんでしょ
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2022/10/08(土) 21:14:25.000ID:FQKCUbB+0
鮎の釣りたてはたしかに食べたことないけどサンマだって捕りたて食ったことない　コンディションはイコール
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