グローバル基準で考えると「素材の旨み」とか宣ってる極東の島国の料理は「素材の旨み」とか極東の料理島国は基準で考えろ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/09/29(木) 06:30:38.464

普通はグローバル基準で考えると極東の料理基準では島国は「素材の旨み」を基準で考えると普通はグローバル料理ではない

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/09/29(木) 06:33:56.114

日本語でおけ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/09/29(木) 06:36:50.891

でもイタリア料理も素材の旨味系だよね？
フランス料理も素材が悪いから技巧が発達したっていうけど近年では流通のおかげで良い素材が手に入るようになったからフランス料理も旧来の技巧よりも素材を生かすような方向にシフトしつつあるとも聞いたけど？
やっぱり素材の旨味ってのはグローバル共通の目指す高みなんじゃないかな