中国「ラーメン!」インド「カレー!」韓国「キムチ!」 日本「す、寿司・・・」←魚切っただけじゃん
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ほんと日本って他国の料理持ってきてアレンジ(笑)するしか脳ねえな 70点のものを日本で100点にする感じのはよくある グローバルな世界だしな、味噌は外国では見かけない
ラーメンも国によって全く味が違う、世界共通なのはマックとスタバぐらいだろ >>14
グローバルな世界!?!??wwwwwww 魚切っただけのもんすら満足に提供できない国があるらしいな インドと中国は調理が似てるよな
どっちが先なんだろ 昔の日本人何食っていたのか定期、霞?
米と漬物と味噌汁? 日本は新しいものを創るより元からあるものを改良、高性能化することに特化してるからな うどん蕎麦、米?
米にしてはアジア系のコメとは全く品種が違う、日本もアジアなんだけど島国と大陸の差 白飯だけで世界と互角以上に戦えるだろ
それか焼きそば >>14
中国に味噌っぽいものはあるじゃん
味噌スープにはしないけど 白人は舌だけは終わってるから
料理はアジア、特に日本が作るのうまいわ >>35
日本人だから日本人の味覚にあう日本人の料理がうまいとか それを言い始めると野菜とか基本そうかもな
料理では無いけど >>37
言語の問題もあると思うわ
海外の料理界でも多様な表現力を持つ日本語が使われる事が多いとか それ言い出したら大抵の調味料も海外から持ってきたやつじゃん 馬鹿にしたいなら先ずアメリカで蔓延ってる朝鮮人寿司屋を一掃しろ
話はそれからだ でも山葵は日本のものだから
簡単に山葵手に入るって言ったら奴ら泣くぞ 朝鮮半島に唐辛子をモチコ持ち込んだのはヒデヨシ
中国からは伝わってない >>40
へーそうなの?その辺は分からないけど、疲れ方によって美味いと思う塩気とかも変わるじゃん?人によって味覚って違うと思うんだよな >>40
包丁関連用語とウマミ以外になんがあるのか? >>45
もちろん違うな
あくまで味を細かく分類するかどうかってだけで タコ焼きって日本のオリジナルなんかな?
海外の奴がたこ焼きの美味さに感動して
自分の国で店を出すドキュメント見た事あるが >>51
ロシアってせっかくのイクラを捨てちゃうらしいけど
醤油がなかったら食う方法ないんかな 今は中国人も拉麺とかいって食ってるが
昔は日本だけのもんだった >>47
日本人は細かいのかもなー、どちら側の調味料も沢山入れて味のバランスを取るっていうよりも、なるべく入れないスタイルな気もする >>51
醤油は結構何処でも売ってる、ナンプラーなんかは日本の方が見かける >>54
インスタントラーメンは日本だけど、ここではラーメンっていう食文化の発祥って事らしい、東京ラーメンは日本だよな >>52
たこ焼きは前にドキュメンタリー見たけど福島の人が開発した食い物らしい
輸入されてきただか国内で取れただか忘れたけど蛸で何か商売にならないか?と考えて作ったのがたこ焼き
たこ焼きの本場は大阪っていうけど実は作ったのは福島の人で大阪の元祖たこ焼き屋の名前も福島の会津若松に因んでて会津屋っていう >>59
食文化でも日本だぞ
本来素麺ざるそばうどんみたいなタイプが日本にあって
それの進化系だろ >>22
日本は世界的に見てもめちゃくちゃ多国籍な料理屋がある国だしな
普段からこれだけ色んな国の料理を当たり前のように食ってる国はほとんどないよな >>61
日本なの?ラーメンって言うとどうしても拉麺ってのが出てくる、小麦粉を麺にって言うとうどんってイメージ、後は油が入るよねラーメン 俺の思うところでは、島国だから魚とか海苔とか、そう言う食文化?穀物ありきなのは確かだけど、イタリアン料理だとか見たいな工夫ではなくて、シンプルな料理多い? チャイ語のラーメンは日本のラーメンとは別物じゃなかった? >>63
二郎系まで海外進出して人気になってるのは驚いたわ
ボストンにあってハーバードとかMITの学生で行列ができてるニュースみたわ
しかもそのハーバードMITの学生達がボランティアで働きたいっていって働いたり、定休日に店を学生達に提供して将来についてのディスカッションとかしてるらしい 何か考えれば考えるほど日本料理ってあっさりとか、調理法シンプルなものばっかり、素材を活かしてると言うか、天ぷらも揚げただけだもんな >>68
大抵著名なもんは海外進出してるから
今は大抵の国が料理は多国籍になってる時代だな >>70
うちの職場のアメリカ人数人連れてみんなで海鮮料理居酒屋連れて行ったら塩焼きの焼き魚食って「こんな美味い魚食ったの初めてだ、どんな味付けなんだ?」って聞いてきたからこれ塩だけだよって言ったら死ぬほど驚いてたな笑 色んな調味料入れればいれるほど美味しくなるって思ってるのかもしれん >>73
www
このレスとは関係無いけど、一つ思いついた
梅干しとワサビって外国じゃ受け入れられない日本特有かも
納得とかパリでも売ってるとか見た気がするんだよな 勿論、蕎麦もないけど
油を使わないスープ?タレ?って結構めずらしいのか? >>75
梅干しは分からんけど梅酒はうちの職場の外人達みんな大好きだよ
梅酒はみんな最高だって言ってる
あとワサビもみんな好きだな
マスタードが鼻にくる辛みでワサビもそうだからなんかな?
白子とウニはかなり好み別れてたな
特に白子はクリーミーで美味いけど精神的にキツいと笑
精巣ってのがダメらしい 上手いにこした事は無いけど
食えるならおkって人が多いと思うわ >>78
フランスはワインにうるさいとかイタリアはトマト料理にうるさいとかそれなりにあると思う
日本の魚への拘りは異常で鮮度を良くするための船内の冷凍設備のために船一艘分の金払うとか頭どうかしてる アメリカ人は金にならないことにはそう拘らないとかそういうのはあるかもな ラーメンって言ったって麺の発祥はイラン辺りだしキムチにしたって漬物なんか洋の東西問わず世界中にある。 >>85
日本は基本的に食材に対しての衛生管理が異常だよな
生卵にしてもそうだし >>80
梅酒は美味いよね、市販のは甘いけど
マスタードとカラシは実は品種が違った気がする、ワサビはなんかツンとくる様な…?似てるのかな?
けどさ、ワサビが無いと寿司は食えないもんな
>>81
根っこ?ww キムチって日本が唐辛子あげたから始まったんだけどな 感謝しとけ 仕込みなんて当たり前で
そんなん本来誉められるもんのはずでもないけどな その仕込みを漁師や農家の段階から始まってるの他国と比べると珍しいかもな >>92
あとスパークリング日本酒の澪(みお)ってやつ知ってる?
青いビンのやつ
あれをみんなめちゃくちゃ気に入ってた笑
澪最高だって…
日本酒好きの俺としてはあんなジュースみたいな日本酒だかどうだかも分からんようなのは好きじゃないんだけどな笑 こんなにレス貰えて嬉しいね
ありがとうしないとね>>1くんは >>97
ワインとはまた違った甘さがあると言うかね、日本酒の甘さは結構良いよね なぜ飯の丸めたのと手で握ろうと思ったのか、小一時間 和食は美味いけど手が掛かりすぎるからあまり作らない
出汁取るだけで何時間も必要だし、乾燥椎茸とか一夜掛かるから、世界に流行らなそうww >>102
本格的な和食は日本人でも手間かかるって思うしな…
筑前煮とかもちゃんと作ったらクッソ面倒くさいしなぁ 日本だと兵糧としておにぎりが生まれるのは必然だった訳だ >>104
なんか、普段は2,30分ぐらいしか料理しないからエプロンとかもしないわけだけど、和食=割烹着って意味が分かる気がするわ、ピザにしても生地練るところから始めても1時間後ぐらいには食えるもんね、日本人って面倒くさい事やってきたのかもねww 発酵させたらもっと時間は掛かるけど、誰かに出すわけでは無いしな、日本人の気の使い方は料理にも出てるのか? >>109
味噌汁は常時飲んでる
しさっき寿司食べたわ >>106
気質だよなきっと
手間をかければかけるほどって考え方の人種で昔からそうだしな
日本刀の刀鍛冶とかも良い例かもな
刀鍛冶のことよく知らんけどw
あれもただ剣を作るってより相当めんどいことしてんだよなきっと >>111
折れない柔らかい金属と曲がらない硬い金属を張り合わせて焼いて叩いて伸ばして曲げてを約15回程度繰り返して30000層の板を作ってるだけの事よ >>111
確かになー
実際に一昔前まで着物着て長屋で侍が居たとか信じられないよな、刀とかアートレベルだし、だけどやっぱり火薬を使った飛び道具の方が強いってのが現実だよね 海外でそのまま日本語で使われてる奴は和食でいんじゃね 料理とは全く関係無いけど、銃にも刀にも作られた目的があるわけで、目的が殺害なら銃は最強だけど、何か刀って隠せないしカッコいいんだよね、銃の無骨感とか殺害だけを目的としてる風貌はそれで良いんだけど.…
日本料理にも同じ事が言えると良いな、日本人の面倒くささっていうかさw 焼き肉は黄金のタレで広まったと言っても過言ではないだろ 黄金のタレは焼き肉のみならず
色々使えるのがいいな >>117
寿司でもこんなんあるからな
食っても美味い見た目も美しいと一緒で日本刀も切れ味さながら芸術品としての美しさもあるからな(俺は分からんけどw)
https://i.imgur.com/MXQRhE8.png
https://i.imgur.com/MgmFM5T.png 中国がラーメン???
上海蟹とか小籠包とか食いたいよな 中国の刀削麺とかって美味いのかな
あのなんかぴょんぴょんぴょんぴょん切ってくやつ
あとなんかお茶とかもすげぇ体勢でアクロバティックに注ぐやつとかあるよな
長い注ぎ口のやつで >>120
いや、違うんだよ、俺もそんなに詳しく無いけどさ、装飾入りの銃と唯の銃がどっちが良いのか?って話で、見た目なんかに手間暇はかけないって言うか、何かを突き詰めた結果にその形、その模様になった、それがなんかアートなんだよな まあさ、日本刀なら博物館で見るだけだし
ちっさい店でオヤジがやってて見た目悪いけど食べるとすげー美味いとか、それって同じような事だと思うよ 見た目悪いでは無くて華やかでは無いって言った方が正しいか、、まあなんか一人広がってて申し訳なかったわ,それじゃww 日本人はゼロから産み出すことが苦手なんだよ昔から
他所からのをベースにより良くすることに長けてる >>126
それは単に味覚の問題だが
薄味のが長寿にはなるな
まあ長寿が良いかはおいといて >>23
寿司のルーツは東南アジアでそこの魚を発酵させた料理とされてる
それが中国を経て日本に入ってきた 絶滅危惧種に指定されて
日本人が土用丑に大量消費するせいみたいに言われてるが
実際にウナギを大量消費してるのは多くの稚魚をゼリー状にして食ってる西洋の方だと思うの >>67
中国のはカンスイ使わない
うどんみたいなモチモチ麺 >>138
ぶっちゃけ河川開発が進んだせいでしかない
どこが食べてるなんて話は誤差 中国「キムチは中国の八宝菜が起源な。」
韓国「…。」 >>135
日本の鰻料理が洗練されてるのが良くわかる
泥抜きしてない鰻とかヤバい >>142
戻ってくる個体数がガチで激減なんだよな
中国ガーとかいう人いるけど中国じゃ鰻ほとんど食べない 2000年くらいはほぼ日本が消費国だったが
2010年くらいにはトップがもう中国になったらしいわ 中国がラーメンというのが間違い
その並びなら飲茶とかになる インドと中国って料理の仕方似てるけど
なんか関係あるん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています