刺身よし、焼き良し、煮て良し、揚げても良しな最強の魚教えて
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北海道出身の人しかわからんかもしれんけど、カスベ(エイ)はマジで美味い
刺身と焼きは見たことないから最強とは言えないけど ちょっと待って!!
なんで『イワシ』を忘れてるの!? アジが最強かな?と思ったけど煮魚にするイメージがない 焼いたイワシを食べたことない
煮たアジを食べたことない >>35
マグロカツってたまに見かける
かつやとかで >>36
焼いたイワシを食ったことがない!?
刺身はあるのに!? >>18
マカスベは煮こごりも美味いよな
ミズカスベは煮こごり出来ない >>47
ほんと美味い
煮魚じゃカスベが一番好き
唐揚げも美味いし >>51
多分煮ても美味いんだろうけどイメージ無いんだよな マグロの美味さは鉄分と酸味 つまり血の美味さ
加熱すると血は固まる >>53
イワシは生の次に焼いたのがうめぇのに!! >>69
カレイの煮付けあるからヒラメも煮付けられないかな? >>63
徳川家康の死因は「鯛の天ぷら」ってのが一般的な説やろ
もったいないからあんまりしないけど美味い白身だから天ぷらでもフライでも何でも合うぞ タコいいね
最近のタコ高騰してるのはいったいなんなのか… >>94>>92
ただ、ゆうほど魚じゃねえんだよな 唐揚げの時点で白身魚だろ?
そうすると白身魚の時点で前者三つは満たせそうだけどな
アブラコとかにしとくか イカもフライ、天ぷらどっちも美味いんだよな
刺身は言わずもがな
焼いても美味いし
煮たイカと美味い
あれ、イカ最強か?魚じゃないけど >>98
やっぱ根魚よな。加熱してうまいって白身よな カワハギか根魚系は煮物が強くバランス良い
焼きは干しても良いならカワハギとか
全体的な安定感なら鯛系の魚も良い >>105
魚類の魚(さかな)ではないけど、酒に肴(さかな)ではあるよ。 イカは海の捕食者を維持するために神様がバランス調整で追加したんじゃねえかってくらい都合よく食い物になるアイテムだからしゃあない >>113
そんなイカに捕食されるエビやカニは不憫だな >>106
カワハギ系は何にしても別格の美味さがあるな
肝のおまけ付きならなおさら >>120
虫ケラなんてどうでもいいわ
魚類だとやっぱりイワシかなあ カワハギは揚げだけ試した事ないな
刺身と煮付けと焼きは美味かった >>119
食ったことあるんか!
やっぱ世界は広いなぁ >>127
釣ってきて新鮮だからなんか勿体無い
トラフグの唐揚げは好き 確かに太刀魚もこの条件に当てはまるな
熊本で食べた太刀魚の刺身は絶品だった
独特の旨味もあるし洋風の味付けにも合う >>132
瀬戸内だと母親がお料理に手間をかけたい気分の時に材料になるんだよ、カワハギって安いから 海で釣ったハゼなら刺身もいける・・・かと思ったんだが焼き魚にしないか・・・ なんかフグ派が少なめだけど、この条件だとフグ最強だろ 干したのをそのまま食うことあんまりなくね
干した上で焼くとか茹でた上で干すとかじゃね >>145
スープにするとやたら美味しいよ
単純に旨味成分が多いってことだと思うけど カレイもマコガレイとかイシガレイとかの大きいやつは新鮮なうちに下拵えしておけば刺身でもヒラメと遜色ない美味さがあると思う
海沿いだとコスパもよく手に入るんだけど
でも美味さと料理への応用だけだとヒラメの方がいいって話になるんだよな 〇〇でよしな最強の中にコスパやスーパーで手に入りやすさも無意識に入ってる
味だけでいうと高い魚になるんだろうけどね はま寿司にあるマグロの大葉はさみ揚げみたいなの美味くて家で真似した アジは煮たのだけ食ったことないな
刺身、タタキ、なめろう、開き一夜干し、アジフライ
どれもうまい ヒラメの刺し身おいしいけど、カレイの刺身はおいしいの?
ヒラメの煮付けってないの? とりあえず白身魚か青魚かな
揚げなさそうな白身魚も大体唐揚げとか竜田揚げにできるし煮なさそうな青魚も大体つみれになる >>182
言われてみればその通りだね
これは盲点だわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています