野生動物よく捌いてるけど生肉は絶対に食うなよ
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養殖ならまだしもジビエは絶対ダメ
捌くだけで手がパンパンに腫れあがるぐらいのものある 調理師
猟師さんが獲ってきたのを捌く時がある
家畜とは血も肉も色から全く違う >>4
手荒れてたりするとそこから入る
なんかの菌だろうねウサギとか小さい動物は結構キツイ
慣れるけど 寄生虫もいっぱいいるよ
横隔膜にびっしり沸いてたり クリスマッカンドレスが死んだ原因も発端はそれだって説がある >>9
だね
慣れなんだろうけど
虫とかなんでも生で食う知り合いいるけど何ともないって言ってるし >>9
いや市販の鶏肉はカンピロバクターにほとんど冒されているし
豚肉は繊毛虫だし
魚はアニサキスだし
基本的に生食するもんじゃない 普段は養殖物で慣れてるから分かんないけど自然の生き物ってこわいんだな 熊肉捌いてて脂のサシかとおもったら全部虫だった
食ったけど >>14
だね
子供の頃からそういう環境だったりするんじゃないかな
俺はだいぶ慣れたけどそれでも腫れる時はある そんなめちゃくちゃ菌が繁殖してる状態で生きてられるのか? 寄生虫びっしりは結構見て分かるからそういう肉は破棄しろよ >>23
捌き方が悪くて肉が内臓の中の物に汚染される
豚肉が生で食えないのもそれが理由だが素人が捌く&捌き方・設備が完成してないで豚肉より遥かにひどい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています