玉ねぎスライスのつくりかたおしえろ。
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玉ねぎに顔を近づけながら包丁で繊維を切るようにスライスする
このとき決して冷蔵庫や氷で冷やした玉ねぎを使わないこと スライサー買って薄切りにした玉ねぎをしばらく水につけたあと水を切って醤油と鰹節とマヨネーズと海苔と七味をかけて完成 生と火を通すのでは切り方が変わる
あと生でも切る方向で味が変わる 包丁で切るなら
よーく研いで斬れる包丁で
縦か横かで食感変わるよ
生でそのまま食べるなら横で切るのがいい
生でもポテサラとかに混ぜ込むなら
縦で食感残したほうが良いと思ってる 谷やんがやる
まな板と水平に包丁いれて
その後スタタタンってみじん切りにするやつカッコいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています