揖保乃糸を最高においしくいただく方法を教えてくれ
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熱湯で決められた分数茹でで冷水で締める
これをやるかやらないかで雲泥の差 タッパーで水に浸けて冷蔵庫にひと晩
そのままどうぞ 説明どおり茹でりゃ誰でも同じようにできるし結局は汁が決め手だろ 冷たい味噌汁に入れる
茹でずに揚げる
素麺チャンプルー まぁわさびみょうがしょうがねぎの鉄板メニューだよね
それ以外は要らない >>16
それを守らなくて食って素麺は不味いとか言い出す馬鹿がいる ゆで時間は1分15秒
これより早くても遅くてもダメ 水に浸けてから蒸す
もちもちになるからそのまま食ってもいいけど、蒸す時に布巾で包んでおいてそのまま布巾の上から潰す
すり鉢でも良いけどな
んで、よくすりつぶして団子にしたらそばがきみたいにあたたかいうちに食う
俺はお茶漬けの出汁で食うけど麺つゆでもなんでも好きに食え 久しぶりに食ったが上手くて驚いたわ。自分は薬味に生姜とミョウガを使うのが好み 汁無しアレンジとかラーメン風だとか、わざと不味くするバカいるよな 豆乳と食べるラー油とめんつゆ混ぜてみ
上手すぎるぞ 素麺は100℃にすると味が落ちる
どうしても茹でたかったら
沸騰後に火を止めてから麺を入れて余熱で茹でる >>35
馬鹿発見
それは茹でてない
ふやかしてるだけw つゆとか薬味にこだわるのは味のない素麺食べる時だな 飽きないように
つゆと薬味をいろいろ用意することじゃね? なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。みたいに
麺つゆにラー油入れるのもありかもしれない
と思ってやったら失敗だったわ
麺が水っぽい素麺にはあんまり合わなかった ラクサとかトムヤムクンとかタイカレーとかに入れてエスニック風にするのも美味そう >>48
フォーみたいにして食べても美味しそうだね 揖保乃糸なら何しても美味いだろ
強いて言えば麺つゆを水で割る代わりにトマトジュースで割ってオリーブオイル少量たらし、お好みで薬味にパセリやバジル振りかける 普通にゆでてミョウガやネギをトッピングして市販の昆布つゆでたべても揖保乃糸はうまい 揖保乃糸ってメーカーではないのよね
作ってるところは色々ある トップバリュの素麺をおいしくたべたいってんならいろいろ知恵は出すがな
揖保乃糸なら普通に食べなよとしか 塩らーめんの麺をソーメンにかえる
もちろん冷製で食べるがオヌヌメ 揖保の糸は専用のめんつゆがスーパーとかで売ってある 蒸し鶏のイタリア風冷やしそうめんってやつ
これ死ぬほどハマった、ただし難しい
そうめんのつゆは揖保乃糸が出してるやつがうまいよ
ほんだしのめんつゆは甘すぎる 1)しゃぶしゃぶ用のゴマだれを水と麺つゆで少しのばす
2)キムチの汁を白だしで伸ばす
3)好みの濃さに調整した白だしに刻んで裏漉しした梅肉
4)軽く炒ったカレー粉を通常より薄めに作った麺つゆに混ぜる
5)そうめん全体に塩とゴマ油を振りかけて和え刻んだ大葉と白ゴマをかける 揖保乃糸産地出身だけど美味しい食べ方とか意識したこと無いなぁ >>67
工程だと思ってない?
おススメのつゆ5選だぞこれ >>65
この空目って言葉使う奴はバカなのか?
元々の空耳は聞こえないはずの音が聞こえることなんだから書いてないことが見えるのが空目だろ
この場合はただの見間違いだ >>63
これ揖保乃糸のおすすめってこと?
白だしと梅肉美味そうだなおい >>66
豆乳、ゴマだれ、ラー油なら
坦々麺ぽくなる?かな? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています