溶岩プレートで肉を焼くと妙に美味い理由
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どういうこと?
「俺は太平洋プレートで焼いたのが好みだぜ」とかそういう話? プレートに蓄熱するから熱の伝わり方が違う
タンとかもいい感じに焼ける >>6
言いたいことは分かるし、実際そうなんだろうけど
完璧に温度管理された鉄板とどう違うのかって話だろう 空気が入る部分が多いからだよ
空気が入る隙間が多い事で風味がどうとかそんなんだよきっと >>8
脂の落ち方、吸い方もあると思うよ
フライパンで焼くときも脂を吸ってあげるだけで仕上がりが違う
あとは見た目や
ワインも目を瞑ると印象が変わる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています