うちの頭悪いババアがブリの切り身買ってきて存在忘れてるから切り身四枚食わないといけないんだが
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Aスーパーはブリの質が悪いから買うな、Bスーパーのほうが断然モノが良いって言ってるのにまーたAで買いやがってよ
A店のブリはまったくサシがなくて煮ても焼いてもパサつくんよ それが四枚
どうしたらいいかな 照り焼きにして身だけほぐして足りない油分をマヨネーズで補ってご飯に乗せてくうってどう
とりあえず2枚分それにして残り2枚を竜田揚げとかどう
照り焼きにしてみて食えるレベルならそのまま食うけど 素焼きにしてほぐして味噌マヨとあえてご飯に乗せて煎り胡麻とかふりかけてもうまいかな? そのまま使うとまずいのわかってるから今実は油に漬けてあるんだよ
ちょっとでも油分足そうと思って
成功するかどうかはわからんけど 油漬けのまま一晩冷凍したほうが隙間部分に油入ってうまくなるかな? 1番ダメそうな小さい尻尾の方のやつ塩焼きにしてみた
https://i.imgur.com/qO4hSZi.jpg
油漬け効果のせいかわりと柔らかいな
美味しくはないが
これ照り焼きいけるわ 意外と身がふっくらしています
https://i.imgur.com/BaYalez.jpg
ステーキ焼きまくって身につけた俺の焼き感のたまものだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています