トリュフ料理専門店あったらおまえらきてくれるか?経営するかなやんでる。
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トリュフの刺し身1800円
トリャフの塩焼き1400円
トリュフの炊き込みご飯1200円
などなど、、、。 >>2
旨味を最大限に引き出す独自の切り分け製法で生で食す。 トリュフは調味料として生きるタイプ
変に奇をてらわずトリュフを脇役にした王道の料理を数百円代で提供すれば下らないステマなんかしなくても繁盛する てかアメ横の地下食品街で黒トリュフ一かご500円で売ってた
安いのな トリュフそのものはそれほど美味しくない
クセが強すぎて日本人にあわないというべきか
他のキノコと和えてペースト状にしたりすると酒の肴にもピッタリ
そういうバランスを考えずにトリュフをシンボリックに掲げても一過性の話題しか得られない 銀座にトリュフラーメン食べに行ったことある
美味しかったと思う
リピートはしなかった
そのラーメン屋の階下で手売りされてたトリュフおにぎりはまずかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています