史上最高のラーメンを民主主義的に決める

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:45:20.544

まず方向性、つまりジャンル

1醤油
2塩
3味噌
4とんこつ
5その他

醤油かとんこつでクソ悩む

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:45:51.330

とんこつ醤油でいんでない？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:46:45.454

豚骨とかのジャンクなのもうまいんだけどマジでうっまコレってなるのは淡麗醤油系

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:47:12.272

醤油豚骨

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:48:01.186

味
醤油＞味噌＞塩

スープ
鶏ガラ＞魚介＞豚骨

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:48:09.905

スカイリムラーメンが最高。
味は白色味

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:48:18.168

>>2
よくない
醤油のほんとうにうまいのは醤油自体の良さが生きてるのでとんこつと合わせるととんこつのマスキング効果でダメになる

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:50:22.234

豚骨醤油食べてモヤモヤしたちぐはぐなスープと感じない人は議論に参加しないでください
レベル低いんで

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:50:28.248

大阪中津の麦と麺助って決まったろ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:51:59.281

本物中の本物家系ともなると乳化も異次元だから別物。
安いウィスキーと高級ウィスキーくらいの差がある

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:53:45.655

家系（笑）

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:56:34.123

しょうゆならしょうがないとね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 15:57:58.065

博多ラーメンも醤油ラーメンなの知らなそう
醤油味の豚骨スープのラーメンだ
家系の豚骨醤油ラーメンとは別だが
ちゃんと醤油が入ってる

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 16:00:00.880

>>13
お前の主張→「とんこつも醤油ラーメン」

じゃあとんこつラーメンは醤油ラーメンなのか？答えてみろ

違うものを一緒にするな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 16:01:10.405

味のこと方向性って呼んでるの？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 16:01:35.884

達人さんたち頑張って結論だしてね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 16:01:51.300

効いてる効いてるwww

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 16:01:59.474

塩はうまいのに残念ながらコスト考えると絶対に無理なんだよな
調味料のシンプルさを補うためにダシのクオリティが高くないといけないからどう転んでも手間がかかるし高くなる

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 16:02:12.928

求道者と民主主義は絶対に相容れない

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 16:04:55.312

豚骨って塩とか醤油色々味かえれるから多数決取ったら豚骨になりそう

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/06/16(木) 16:07:04.990

塩はひき肉をかなり使って余分アクをひき肉に吸い寄せて黄金色にしている。カエシに使う数種類の塩と酒味醂次第で和にも洋にもなりえるかなり繊細なジャンル。とんこつのあら炊きとは正反対