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フキの下処理完了
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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/05/16(月) 14:28:09.515ID:AirlDRjO0
昨日雑草に埋もれたフキを11本摘んできたので下処理をした
塩をまぶしてまな板の上でゴロゴロ転がしてこすり合わせる「板ずり」
その後よく沸騰したお湯で3分ゆでる
一度お湯から上げて冷水で冷やす
重曹少量を混ぜたお湯で3分ゆでる
お湯から上げて冷水で冷やす
フキの皮を剥く

ここまで終了
これを3～4等分してめんつゆで煮るだけでもおいしい総菜になる

https://i.imgur.com/56TRjWg.jpg
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