史上最高のステーキの焼き方見つけたから聞いてくれよ

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 13:51:12.092 ID:F6FTP1xza]

🦍教えたい 教えたい

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 13:51:57.524 ID:1DOk3Mwx0]

＼
　 ￣ヽ、　　　_ノ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　　　｀'ｰ '´
　　　　　　○
　　　　　　　Ｏ
　　　　　　　　　,r"´⌒｀ﾞ`ヽ
　　　　　　　／　,　　　-‐- !､
　　　 　　／　{,}f　　-‐- ,,,__､)　　と思うゴリラであった
　　　　／　　 /　　.r'~"''‐--､)
　　,r''"´⌒ヽ{　　 ヽ　(・)ﾊ(・)}､
　/　　　　　　＼　　（⊂｀-'つ）i-､
　　　　　　　　　 `}. （__,,ノヽ_ﾉ,ﾉ　 ＼
　　　　　　　　　　 l　　 ｀-" ,ﾉ　　　 ヽ
　　　　　　　　　　 }　､､___,j''　　　　　 l

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 13:52:10.228 ID:9Usx7f9rr]

ほんとだ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 13:52:29.925 ID:Q6gSfGij0]

でもゴリラじゃん

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 13:52:44.043 ID:PhrIydjj0]

アルミホイルで包むのは愚策

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 13:52:59.367 ID:9P3GTcF/0]

AAがなくてもゴリラじゃん

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 13:56:08.086 ID:e/HXZL5x0]

風邪引くからはやく！

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 13:56:50.441 ID:HvKsmukAr]

>>7
パンツ履けよ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 14:15:05.425 ID:F6FTP1xza]

>>7

まず厚めの肉を買ってきます

次にお湯を沸かしておきます

肉を丼に入れて指先でかるく全体を揉みほぐします

肉の形を整え、フライパンで表面だけ焼き固めるイメージで両面を焼きます（中は生で肉汁が出ない程度。本当に外側の皮一枚分だけ焼く）

肉をジップロックに入れたら端っこにストローを差し、ストロー部分までジップを締めたら
口で空気を吸いながらジップを締めます（ジップロックテクニックでよくある人力真空法）

そしたらお湯が沸騰しているのを確認して【※※※火を止めて※※※】から、ジップロックの袋ごとドボンして20分くらい放置します（肉の厚みにもよる）

20分立ったら熱が取れるまで真空のまま放置します（この間に肉に肉汁が戻る）

熱が取れたらフライパン強火で両面をベストな焼き色で焼いて塩コショウで味付けします

もしジップロックに肉汁が出ているようならば、肉を焼いたあとのフライパンに戻してそこにステーキソースを入れて温めてからかければ良いだけ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 14:16:19.450 ID:9Usx7f9rr]

なんか…キモｗ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 14:25:18.200 ID:1DOk3Mwx0]

低温調理信者だったか

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 14:26:27.075 ID:+1yQkRV50]

だからそれはステーキじゃなくてローストビーフだって言ってんだろ

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/13(金) 14:27:41.836 ID:+1yQkRV50]

あと表面だけ焼き固めるって言うけどそれ意味無いからな
肉汁を閉じ込めるとか思ってるんだろうけど焼いたら組織が壊れるので「固める」なんて効用は無い