ラーメン王だけど何か質問ある?
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>>4
ラーメンを食べていると長生きする人間が一部にいる >>6
変わる前のものが好きでも
変わらないといけない事情がある ワイは福岡住みなんやが福岡のラーメン屋でおすすめは? >>15
呉服町のやつか、今度行ってみるわ。ありがとうやで >>16
ネタで言ってるわけじゃなくて、他と一線を画してる点で食う価値はあるよ
昔はキチガイ染みた厳しいルールがあったけど、今は凄く接客が良い >>24
なるほど、ワイ筑後地方の民やからあまり福岡行く機会が無いのよ。今度福岡遊び行ったら行ってみる。
ついでやがワイのおすすめは小郡市のががラーメン >>20
辛辛魚が個性を出せていて人気出てるから、それでいいと思ってる ワイズは俺でもわかるし忙しすぎたのか普通頼んで濃過ぎてな
新しいとこで頼む >>34
漢字忘れたけど、キカンボウはまだあるかな? >>37
その店美味しいけど駐車場に癖あるから車で行く時気をつけてね。 天下一品うますぎる。ちぢれ麺復活してくれませんかね >>38
あーあそこいっつも混みすぎて行ってないや辛いの好きだし平日行ってみりゅ >>41
一乗寺の本店行った事はあるけどファンではない
麺が変わったの? 天下一品は筑紫野や博多店にあるあとメシがめっちゃ美味い
麺食べた後に余ったスープをご飯が入った熱々に熱しられた器に入れて食べると最高。天一のスープはご飯と合う。
https://i.imgur.com/ajf2M1S.jpg >>42
弥七とか今どうなんだろう
大阪はなんか漢字三文字の店ばかり回ってた気がする >>43
俺は好きだったけど、全国にパクリが出来てるレベルだからそうなるとだいたいなんだこんなもんかとなるんだよね >>45
ミルクホールとかは?
うるさい人は古くさいとか言うけど、俺は好き >>54
ムーラン
漢字忘れたからググってからまたレスする
調べたあとに言ってると思われても困るからな 木欄だ
目の前で麺を一から売ってくれる日本全体からしても、貴重な店 麺が螺旋状になってるトルネード麺っての思い付いたけどスープの絡み良さそうで結構ありじゃね? >>59
好みに合うかどうかは知らないけど、目の前で麺を一から売ってくれる店なんて、日本全国回ってもほとんどないから食べる価値はあると思う 俺の知人が飲食経験ゼロでラーメン屋を始めて、オープンから列できるくらい成功してるんだけど
「ラーメンなんて大した料理じゃねーわ。ラーメンヲタは流行りに乗っかってるただのミーハーの馬鹿舌だ」
って言ってたよ。
材料は近所の玉出で買ってるからなw
ラーメン通ぶりたいだけたよね。ラーメンヲタは。
ただ普通に金払ってラーメン食ってるだけなのに、専門家気取りで
まるで何か凄いことしてるかのようにこだわる。 >>66
あると思うよ
分からない領域は大きいから、簡単に騙せる
騙せる九割の客を相手にするか一割は客を相手にするかは難しいところだろうね >>69
誰も来ないと寂しいと思った自称ラーメン王? >>67
おっそうか!
酒田でおすすめのラーメン屋聞かれたときってなんて答えるのがいいと思う?やっぱ満月とかケンちゃんって言うのがベタか? トッピングが増された特製ラーメンか標準のラーメンか
初めて行くラーメン屋で頼むべきなのはどっちだと思う?
俺はその店のマックスを見る意味で特製を頼んじゃうけど最近迷いが >>20からの>>28の時点でラーメン王じゃないことが確定した
死ねゴミ >>76
他所の人に聞かれた時でしょ?
月系とケンチャンと味龍辺りでしょ
この先何度も来る人ならともかく、その時だけの人にはその人に応じたオススメをするのが大人のラオタ >>80
なるほどなぁ
単に自分が好きな店を教えるべきなのか有名店を教えるべきなのか迷ってたから参考になったありがとう >>78
特製なんだろうなと思いつつ、俺は出来るだけ量が少ないメニューを頼む
ラオタは太ってる人が多いけど、体型維持は絶対条件の人間もいる >>81
他所から来た人は観光地に行く気分でラーメン屋にも行くからね
何回も来れる人じゃないなら、まずは観光地を勧めてあげた方がだいたい喜ぶよ >>88
結構なおじさんだけど、そこまで古いのはネタが分かりません >>94
一番はじめに思いつくのはそうでしょ
マタドールとかもまだたるのかな? >>101
最近だと来来亭が今住んでる辺りでは全然出してないジャンルのラーメン出してるから、めっちゃ美味いと思ってる 外国人って豚骨ラーメン好きってほんと?魚介系ラーメン食わないの? 海外進出で初めて成功したのが豚骨ラーメンじゃなかったっけ? >>104
へーそうなんだ
期間限定ラーメン?があるってこと? >>109
初が一風堂?
あれは経営においてはラーメン業界で抜きん出てるからな >>109
日本のラーメンを祖国に持ち帰りたいと外国人が初めて修行に来たのも博多だよ >>110
肥る程のカロリーは体が拒絶するから、逆にそれがコンプレックスでもある
身内には数では到底及ばない >>111
いや、この辺で同ジャンルのラーメン出してる店がほとんどないってだけ >>114
人気の根源はそこだからな
もっと語りたいなら語るよ 新横浜のラーメン博物館って今後もやってけると思う? >>118
全国チェーンだとバーミヤンのラーメンが、お?って思ったよ >>119
それは俺が聞きたいんだけど
大丈夫そうだと思う? >>120
へぇバーミヤンでラーメン食ったことないかも
中華料理チェーンだけど日本風のラーメンなの? >>122
魚介の効かせ方とチャーシューかな
ほぼ同価格帯の幸楽苑との比較になるんだが、俺はお?ってなった >>121
うーん最後に行ったの5年前だけどHP見たらそのときより入ってる店舗が少なくなってたのが気になる…
新横浜って観光で行く人あんまいなそうだしなあ… ラーメンブロガーって大半が早死にだけど何で?ラーメン食いすぎたら変な呪いがかかるの? >>123
ほうほうじゃあチャーシューのってるやつ食べてみるわ >>125
一割は分かりやすく使った単語だよ
その「一割」については俺も思うところが腐るほどある >>126
いや死んでないだろ
普通は飽きるから消えるだけ >>128
期待はしないでね
全く期待してなくて食べたとこからの、お?だから >>129
インスタントは結局チャルメラが一番好き >>133
もう情報収集全然してないんだよね
だいたい石神がトレンド作ってたけど、最近はどうなのかな >>135
そっかあ二郎系みたいに一大ジャンルとしてどーんと確立するようなのこないかなっておもったんだけどそういう兆しは届いてないか >>136
神奈川淡麗系は二郎系を飲むんじゃないの?
一時的なものだろうけど 袋麺でコスパ良くて美味しいのは?( ´・ω・` ) >>137
漢字三文字の店ばかり増えてその後から急に増えた名前の長い店が多くて、どこを勧めればばいいのか分からないんだよな
大阪ブラックの店でいいんじゃない? >>139
コスパは分からないけど、俺はチャルメラの麺がインスタントだと好き 佐野さんから始まる神奈川淡麗系は今の風潮にあってるけど、元々ラーメンが好きなのは二郎みたいなのに引かれる層が多いんだよな
もちろんどっちも美味いんだけど、最終的には二郎みたいなラーメンは勝手に安定して淡麗系は一部しか残れないんじゃないかと思ってる >>143
透明じゃないスープにはチューブニンニク入れるのオススメだよ >>146
それには完全に同意する
平ザルの意味の問題を越えて、そこにこだわってる店自体あまりないないからか >>145
デフォで美味しいのじゃないと嫌(´・ω・`)やっぱチキンラーメンにしとくか >>147
普通にいのたには美味い
王王軒は徳島の中では強烈で面白いな >>150
チキンラーメンも同じくらい好きだよ
あまりこだわりなくてごめんね 淡麗系ってのがよくわかってないんだけど透き通ってさえいれば出汁が動物でも魚介でも淡麗系なの? >>153
どっちも使ってるよ
ただ透き通ってるのが特徴というわけでもない
ちゃんと聞きたい? 淡麗ってスープを清湯って技法で作ったラーメンの事
普通は濁った白湯って技法で作るラーメンが多い >>155
出来るだけ手短に
佐野ジャパンでググると全然違う店も多いけど、方向性は分かりやすくなる
その前提にあるのが何十年も前に始めた佐野さんの試みで、それは無化調を前提としてるんだけど、その無化調という単語を適当に使われて今はどこの店も使ってるのが現状 >>155
しなそばやをまず見てみればいいと思う
原点はそこだから 他にレスがあったと思って短くまとめたけど、マジレスしていいか 神奈川淡麗系という単語には俺も疑問がある
だがそこは置いておこう 問題は美味いスープを作る店とそうじゃない店の違いだろう 前提として、二郎系が美味いのは足し算のラーメンだからというのは滑稽だ 愛知
本郷亭はフランチャイズで人気なのに10年以上新店が出ない理由は? 食事の楽しみは味だけじゃないよ
何処で誰と何を食べるか
旬の食材や希少な食材
異国の食文化や珍しい料理
お皿や食器の選び方
色んな楽しみ方を知れば豊かな食生活が送れるよ >>167
地域によってスープの傾向は違う
比較的共通して言えるのは麺が美味い ラーメン王さんに質問です。
とっぱちからくさやんつきラーメンと、ぽろいちはどっち好きですか? >>170
たしかに、麺が美味いは盲点だったわ
山形の中で好きなジャンルと美味しかったお店教えて行ってみたい >>177
山形が麺が美味いのは常識だよ
まずは天道の水車生そば行ってみるといい ライス相性最強は天一じゃなくて家系だろ
大二杯食うわ 『ラーメン発見伝』とか『ラーメン才遊記』ってマンガ知っている? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています