たまにお盆に魚置いて周りに塩振って放置する調理法見るけどどういう意味なの？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:02:53.771 ID:ara17zxx0]

直接塩かけず周りにパラパラするやつ

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:03:27.237 ID:I6jZZTVwa]

除霊かよ

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:03:44.908 ID:pHY81+9MM]

きゅうりとナスなら見かけるけど魚は珍しいな

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:03:49.324 ID:XijCMx/H0]

浸透圧で水分を抜くんじゃね
しらんけど

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:04:34.682 ID:qOtrW9fYr]

魚に掛かってないなら何かの儀式だな

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:04:45.229 ID:ara17zxx0]

>>4
浸透圧ってなに

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:06:10.252 ID:094fVf2L0]

魚を塩水に浸しておいたほうが美味しくできるみたいだな
今度やってみるか

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:07:00.080 ID:XijCMx/H0]

>>6
さあ？

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:08:23.374 ID:gMlAB2mh0]

そんなの知らない

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:08:44.312 ID:I6jZZTVwa]

>>7
安易に魚の身を水に晒すのは良くないよ
身がブヨブヨになって旨味が抜けたりする
その調理に対して必要な方法なのかどうかをしっかり見極める必要があるよ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:10:37.791 ID:094fVf2L0]

>>10
塩水だって言ってるんだけど？

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:11:20.371 ID:LdG4fBcz0]

どこで見たんだよそんな謎の儀式

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:11:24.968 ID:I6jZZTVwa]

>>11
塩水でもそうだよ、仮に刺身にする場合目の前でその光景みたら俺はドン引きするなぁ

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:12:51.851 ID:094fVf2L0]

>>13
刺身じゃなくて塩水に浸してから焼くってやり方ね

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:17:34.682 ID:I6jZZTVwa]

>>14
その下処理で食べ比べした事ないけどそんな事しなくても美味しいと思うよ？
何が目的なのかわかんない、臭み抜き？

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:18:32.867 ID:pHY81+9MM]

ご先祖さまを憑依させて美味しくするためじゃないの？

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:21:07.220 ID:094fVf2L0]

>>15
何を噛み付いてるのか知らんけどググってみて俺が参考にしたのはコレ
https://macaro-ni.jp/47984

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:21:20.493 ID:Nx9Mfsu9a]

>>16
サイコパスの発想

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:22:38.767 ID:TjgSjQJN0]

>>18
サイコパスへの風評被害やめろ

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:23:11.462 ID:I6jZZTVwa]

>>17
違うよ、単純に釣り好きで魚扱った料理するのが好きだから単純に凄い疑問になったんだ
じゃあ今度それ試してみるよありがとう

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 18:26:20.986 ID:I6jZZTVwa]

今読んだけど書いてることに納得できる内容だったよ、これなら美味しくなるだろうな