自炊してると砂糖を使わないことに気付いた
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みりんとか使ったりする時や、トマト系パスタ作る時にちょっと足すと味が濃くなって美味いやで 人工甘味料ドバドバ
砂糖は量がいるからめんどくさい 関東は案外砂糖使わずみりんだけで味決めちゃうイメージ 炒め物でも煮浸しでも、砂糖と醤油とかで味付けすると甘辛くて美味い >>5
パスタは玉ねぎで甘さがつくぞ
茹でたパスタとは別にソースだけで作った場合は確実 砂糖のほうがこってりするけど独り者はそこまで拘らないからみりんで良い
むしろ最近はだし醤油しか使ってない 和食でも
酢を使うときは砂糖もいるな
あと基本は醤油、酒、味醂の割合でいいんだけど
すこーし砂糖使うと味に強さが出る
って料理屋の親父に聞いて実践してる 無欲寄りだから味付け系の使わない人だわ
人としてどうなの言われるアレだ 使うだろ・・・ゆであずきを作ろうとしてあまりの砂糖の消費量にびっくりしたわ >>22
一人暮らしならコーヒー用のスティックシュガーも便利よ
味は変わらんし湿気で固まることもない
1本でちょうど小さじ1杯分だから軽量も楽 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています