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鯛飯炊いた
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2022/03/04(金) 13:26:45.810ID:h5+wbjKT0
昨日買った真鯛の半身を使って作ってみた
解凍したもの
（足が写ってるｗ）
https://i.imgur.com/Q0m8fFb.jpg
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2022/03/04(金) 13:27:17.992ID:pLQ5yoWtr
鯛茶漬けはしなかったの？
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2022/03/04(金) 13:27:39.579ID:h5+wbjKT0
>>2
しなかった
また次の機会に
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2022/03/04(金) 13:27:56.997ID:BQX9ytGu0
〆サバ作ってた人かな？
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2022/03/04(金) 13:27:59.649ID:HHMTIiOjd
ほんとだ足ｗｗｗ
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2022/03/04(金) 13:28:26.223ID:h5+wbjKT0
解凍したらかなり柔らかい身になってしまった
https://i.imgur.com/ObO6hnk.jpg
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2022/03/04(金) 13:28:40.260ID:h5+wbjKT0
>>4
はい、そうです。
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2022/03/04(金) 13:28:54.400ID:9Wb3aweyr
(´・ω・｀)贅沢しやがって
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2022/03/04(金) 13:29:25.637ID:h5+wbjKT0
しめ鯖のときアニサキスには当たらなかったが、蕁麻疹でた
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2022/03/04(金) 13:29:53.300ID:BQX9ytGu0
>>9
ヒスタミンがどーたらこーたらとかいってる人いたね
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2022/03/04(金) 13:30:13.008ID:h5+wbjKT0
血合い骨というセンターにある細い骨を切って2枚に
https://i.imgur.com/giUBdZo.jpg
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2022/03/04(金) 13:30:26.368ID:h5+wbjKT0
>>10
それも俺ですｗ
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2022/03/04(金) 13:30:30.241ID:pLQ5yoWtr
ヒスタミン中毒かな？
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2022/03/04(金) 13:30:46.420ID:1rdi1Icx0
鯛飯吹いたに見えた
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2022/03/04(金) 13:31:01.145ID:BQX9ytGu0
ｗ
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2022/03/04(金) 13:31:59.446ID:h5+wbjKT0
鯛を切って醤油、みりん、酒で造った汁に漬け込む
昆布も一緒
鯛の身は一度霜降りという臭み消しの処理をした
https://i.imgur.com/PurZSqV.jpg
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2022/03/04(金) 13:33:00.190ID:h5+wbjKT0
>>13
嘔吐とか頭痛などはなく蕁麻疹だけだった
しめ鯖以前からアジやイナダを食べまくってたからそっちからの線もある
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2022/03/04(金) 13:33:03.659ID:6Irm4qNea
鯛は網焼きにしなくて良いの？
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2022/03/04(金) 13:34:10.764ID:h5+wbjKT0
しばらく漬けた鯛の身と頭、シイタケとタケノコ（水煮を刻んだもの）を混ぜて炊飯
https://i.imgur.com/6wKnGyf.jpg
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2022/03/04(金) 13:35:01.540ID:h5+wbjKT0
>>18
今回は頭とカマを電子レンジのオーブン機能で焼いてみた
たれに漬け込んだ後もあってうまかった
https://i.imgur.com/N0fWtxE.jpg
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2022/03/04(金) 13:36:46.978ID:6Irm4qNea
鯛飯の旨さは直火で焼いた時の皮の香ばしさだぞ
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2022/03/04(金) 13:37:09.467ID:BEEVyREJM
タイはイマイチ食指が反応せんな
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2022/03/04(金) 13:44:26.077ID:BQX9ytGu0
茶漬けにしてえなあ
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2022/03/04(金) 13:45:31.220ID:hvvq5kJw0
うまそう！
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2022/03/04(金) 13:46:00.217ID:h5+wbjKT0
水加減と炊飯の指定（炊き込みor通常）が初めてのため
じゃっかん固めになった
でも香ばしくておいしい
お代わりしよう
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2022/03/04(金) 13:52:55.633ID:h5+wbjKT0
お茶漬けは次の機会にやってみたい
お代わりと一緒に入れた鯛の頭とカマ
ちゃんとおこげもできてる
https://i.imgur.com/kqV3XYH.jpg
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2022/03/04(金) 13:54:44.192ID:ULs7u2eh0
>>27
ここに出汁かけたら立派なお茶漬けにできるじゃん
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2022/03/04(金) 13:56:26.789ID:h5+wbjKT0
>>28
それでいいの？
なんか鯛の身を焼いてご飯の上にのっけて熱湯をかけるイメージだった
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2022/03/04(金) 13:58:57.166ID:h5+wbjKT0
2合炊いて半分食べた
残りは夕ご飯に
ごちそうさまでした。
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