ラーメン界に新風！“塩にんにくラーメン”

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:12:50.524 ID:HViAHNgEa]

完成してるラーメンにおろしにんにくドカッとかじゃなくてタレそのものに大量のおろしにんにくが使われている
おろしにんにくに岩塩とその他調味料足してじっくり加熱してタレにしたものに
澄んだ鶏ガラスープを注いでスープの完成
アッサリ寄りながら元気モリモリラーメン

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:13:23.369 ID:58fApwB90]

？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:13:28.529 ID:pcxcnl+Od]

美味そう

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:13:45.930 ID:oZC6WpaXd]

文字だけで胃もたれする

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:13:49.907 ID:7NC25MxO0]

店名とラーメンの画像はよ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:15:30.840 ID:Fmgrd34+d]

塩元帥ってもともと入ってるやん

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:18:02.567 ID:HViAHNgEa]

二郎系の生おろしニンニクドカッは体に悪いからな
生にんにくってたしかダメな成分入ってただろ
そこをタレつくるときにニンニクに火入れする事で成分も臭いもある程度までまろやかにする

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:21:51.440 ID:AwGjOAmV0]

普通に美味そうじゃーん😊

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:25:33.856 ID:HViAHNgEa]

医師の解答

にんにくの成分は『アリシン』という物質で、疲労回復や生活習慣病の予防などに期待が持てます。一方で刺激の強い成分でもあり、殺菌作用が強く、食べすぎると胃の粘膜や胃壁を荒らすことがあります。

また腸内の善玉菌まで殺してしまい、腸内環境を悪化させ、腹痛や下痢、便秘などを引き起こすことがあります。更に腸からの栄養素の吸収がさまたげられ、ビタミン不足や、皮膚や口のなかに炎症を引き起こすこともあります。

適量にとれば鉄の吸収を促進し、貧血などの改善が期待できますが、とりすぎると血中のヘモグロビンが減少し、さらに赤血球が破壊されて貧血の原因になります。

どれくらい食べれば症状が出るかなど、上限量に根拠はあまりないようですが、1日の目安は1片を5〜7gとして3〜4片、多くても10片以内がよいとされています。胃腸への刺激が強くなる空腹時、また体調が悪いときなどは食べるのを控えた方がよいでしょう。



ほらほら生はやばい

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 16:43:28.880 ID:I3HsiuD20]

>>9
1日の上限量が10片(50〜70g)なら
例えばこのニンニクチューブ(43g)を1日で使い切ってもまだ余裕あるぞ
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/16347.html

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/02(水) 17:01:49.310 ID:TPcZcDG00]

加熱して成分も臭いもまろやかにするなら最初から生を少量で良くないか