カツ丼がまずかった店ある?
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作り方がほぼ完璧に確立されてる食べ物だからどこで食っても外れないよな 田舎に行くと、カツ丼というかハム丼みたいなやつを出してくる店がある 近所のパチ屋のカツ丼はまずいな
冷凍カツを卵とじしただけだから 徳島のビジホ近くの飯屋 カツ丼も牛丼もびっちゃびちゃ
そして甘い >>1
ごくたまにあるよ
まずいというか自分とは合わないタイプの店
カツ自体の肉が厚すぎて衣とのバランス悪いとかボリュームありすぎてこんなにいらねンだわ…とか
卵に火通しすぎor逆に白身の一部がドゥルドゥルでもうちょい火通してよとか
さすがに味付け濃すぎみたいな COOPのは豚は悪くないし油古いとかでも無いのに
揚げ油ねっとりでクッッソ不味いわ そもそも大体のところのカツ丼はまずい
豚肉は硬いんだからしっかり出汁を染み込ませないといけないこと、分かってない味障が店にも客にも多すぎる よくあるだろ
あんかけ風みたいな自己満足入れてくるのやめーや 普通の店と美味い店の差がかなり小さいよな
それでも食いにいっちゃうけど ロードサイドのトラック運転手とか向けの意識低い系の定食屋とかのカツ丼がうまい
店の人の運転手への思いやりがこもってるからボリュームドン、味もこなれてて安定してる
一般人が入ると基本的にごはん多すぎィ!!って感じるかな
ちなそういうとこはカツ丼よりも豚汁が狙い目だ
寸胴で大量に作ってたりするからうまい 本命は豚汁 安い店でも美味いよなぁ
材料費だけでも店で食べるよりかかってるのに
作る手間と時間かけて後片付けまでしても自分で作るより店の方が美味い
どうやったら店みたいなふわとろ卵できるんだろ?
やっぱ蓋して蒸し焼きにしないとダメか?
蓋ないんだよなぁ
https://i.imgur.com/zWHQ9bJ.jpg >>37
店のはシンプルに揚げ油がラードだからだろ
使ってる調味料とかご家庭となんも変わんねえよ
あとは肉のレベルがそもそも違う ほっともっとは不味かったな・・・なんであんなに油臭かったのか謎 卵とじのカツ丼ならだいたい値段相応だし残すほどまずい店には当たったことないけど
ソースカツ丼は無理だな
あの暖かいごはんに刻みキャベツの時点で駄目
ソースカツ+ごはんの定食ならキャベツおかずにごはん食えるのに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています