【和牛】これが誤解している奴がいるな
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海外産の和牛は普通に有るよ
日本産の肉牛の事を和牛と言う訳では無いよ >>3
和牛って品種だからね
問題なのはその和牛って品種が持ち出された事
日本生まれ日本育ちの和牛じゃない牛も一杯いる
分かりやすい例はホルスタイン ってか肉を見れば一目瞭然じゃん
和牛ってのは差しが入った肉の事で
それ以外は和牛じゃないって見りゃ分かるよ >>12
あいつらは和牛の事を韓牛だって言ってるな
品種名と生産地を完全に誤解してる例
これ誤解してるのって完全に韓国人と同レベルの頭だから 国産と外国産でグラムあたりの値段が同じなら外国産の方が美味いよね 和牛はどこで育てても和牛
しかし産地まで国産になるわけではない 国産牛って書いてるのは ほぼ金玉取られた乳牛のオス オーストラリアに種とられてwagyuとして売られてるよ >>18
まー和牛の方もオスはキンタマ取られるんだけど
取られないのは本当に一部の優秀な奴だけ >>20
そういう事だな種名だからね
ただお隣さんだけは韓牛と言ってる
韓国産和牛が正しい表記なのだが まー当然の話だけど国産のホルスタインよりオーストラリア産の和牛の方がうまうよ
あんまり言いたくないけど種としては同じだから韓牛の方が
国産ホルスタインより肉としては良い みんな分かってない
和牛と表記が有れば国産とは限らない
誰かが言ったけど国産と書いて有るからと言って和牛だとは限らない
これ知ってるだけでちゃんとよく見るようになるよ
一応これらって熊本県産あさりと違って偽装してるわけじゃないからね 松坂ぎゅうって商標取られて松坂うしってしてるよな? 劣悪環境で育てた韓牛は安全面がヤバい
韓国は狂牛病によくなるからな
前回日本で狂牛病出た時は韓国から持ち込まれたのがわかってるし >>26
和牛やら国産牛のからくりは有名だしここにいる奴らはその程度大体知ってる >>29
生産者の団体が和牛は国産だけだ
外国産の和牛は和牛じゃねーよってスタンスだからね ホルスタインって牛乳のイメージだけど俺は知らないうちにお肉パクパクしてたのか 国産黒毛和牛と言う表記は良く見るけどね
外国産黒毛和牛って実は表記見た事無い
多分色んな所から圧力有るんじゃないかな >>35
乳臭い牛肉は割とホルスタイン種だったりするよ
内臓系はホルスタインの方が美味しかったりする あともう一つ和牛って言うのはすごくざっくりした分類品種で
細かく分けると
黒毛和種 褐毛和種 日本単角種 無角種って四種類ある
これらを纏めて和牛って言うけど
黒毛和種以外が極端に少なくて和牛と言ったらほぼ黒毛和種の事で
黒毛和牛と言ったりする
ちなみに英語のWagyuに関してはイコール黒毛和種
こうなっているのは明らかに肉用牛としては黒毛和牛が優れてるから ホルスタインって元々肉のうまい種と乳のよく出る種を掛け合わせた万能牛だからね いまアメリカ牛と和牛の掛け合わせが世界的に人気なんだっけか
肉肉しさが増えたのに値段はお手頃ってことで >>40
オールラウンダーは専用機と比べて個々では劣るって所か
とは言ってもホルスタインもタイプとしては牛乳の出に振ってる感じはある
肉は無駄にならない様にある程度美味しく食べられるように
牛乳はちゃんと専門家レベルに出す様に >>41
和牛ってこれ言ったら怒られるかもしれないけど
もう霜降りが入りすぎてどうしようもなくなってて
今は霜降りの量が評価されなくなって来てる昔と違う現象
今評価されているのは霜降りのバランス >>39
角が無い牛なんているんだな
角のない牛肉は牛角では絶対出ないんだろうな 知ってた
スーパーの精肉担当のVIPPERに聞いた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています