もし俺がラーメン屋やるなら味噌ラーメン屋やるわ
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家系ラーメン屋の店長が昼に自分の店のラーメン食ってるの見て飽きそうだと思ったし 飽きてからいかに飽きたラーメンの余りをうまく食べるかで名物賄い飯的な研鑽が生まれていくのかもしれない ラーメン屋は飽きられるよ
10年以上続いてるラーメン屋は少ない 競争激しくない地方でゆったりやるよ
おじいちゃんに優しい味で 味噌のスープをあらかじめ大量に用意しようとしてんのか >>10
全然違う地域に移転するとかすれば延命できるんだろうか
もしくは2店舗目を時間差で遠い地域に出したりみたいなのとか 地方の国道沿いにくるまやラーメン、山岡家が全国展開してるんだが 俺がオーナーなら本当の味噌じゃなくて謎の味噌風味調味料を輸入するわ じゃ斜向かいで油そばの店出すわ
>>1と>>4の炊いた汁分けて貰って、業務用スープと混ぜ混ぜしたのを限定メニューにする! ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています