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スパイスカレー作る時に玉ねぎを炒めるのが面倒くさい
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2022/02/01(火) 12:09:28.388ID:djAN7Agzd
市販の炒め玉ねぎとかは水分多いし
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2022/02/01(火) 12:09:50.970ID:b2VG2DTt0
レンジでチン
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2022/02/01(火) 12:10:51.842ID:djAN7Agzd
>>2
詳しく
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2022/02/01(火) 12:11:13.702ID:3UzW0msi0
スパイスカレーに玉ねぎの甘みは不要
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2022/02/01(火) 12:11:45.718ID:dTAnURypr
飴色玉ねぎは蛇足なんだよな
あそこまでやる必要は無い
玉ねぎが透明になるくらいが丁度いい味
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2022/02/01(火) 12:12:08.912ID:djAN7Agzd
>>3
あー塩なるほど
八百屋はどうよ俺八百屋でいつもクソデカ玉ねぎ買ってるわ
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2022/02/01(火) 12:12:09.256ID:cm9W+O5xd
シュレッダー使わないとか
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2022/02/01(火) 12:13:01.830ID:djAN7Agzd
>>5
うそーんマジで？
>>8
なにそれ
ぶんぶんチョッパーなら使ってる
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2022/02/01(火) 12:15:07.709ID:1R5Pf4CS0
トースターで水分飛ばしてから炒めて窓から投げ捨てる

炒め玉ねぎ入れんな甘すぎんだよ
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2022/02/01(火) 12:16:42.460ID:b2VG2DTt0
>>4
玉ねぎ刻んだらボールに入れてレンジにかける
熱が入って水分が飛んだらフライパンに移して色が付くまで炒める
手間はかなり楽になる
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2022/02/01(火) 12:18:02.460ID:MkvAm+Kn0
今日から出来る血液サラサラ習慣
　
・ウェイトトレーニング(血管内皮を丈夫にする、血管を広げる、動脈硬化予防)　
・ランニング(医療用血栓溶解剤のt-PAと同じのが分泌される)　
・納豆を食う(納豆キナーゼによる血栓溶解)　
・ビタミンC、E、B(サラサラ効果)
・ビタミンD(サラサラ、抗ウイルス)
・ウコンサプリ(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・緑茶(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・キャベツなどのアブラナ科の野菜を食う
・玉ねぎ、ニラ、にんにくを食べる（硫化アリル）
・魚、魚油、アマニ油、エゴマ油をとる(オメガ3によるサラサラ)

血液をサラサラにして生活習慣病やコロナ重症化を予防しよう！
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2022/02/01(火) 12:18:06.169ID:RBBJuACz0
火花でたぞ
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2022/02/01(火) 12:18:27.914ID:dVyGb46Zr
飴色タマネギなんてオニオンスープくらいしか使い道無いぞ
特にカレーに入れるとか味覚がおかしい
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2022/02/01(火) 12:19:46.376ID:ucQM/zQCM
飴色なんてすぐできる
やり方みんな知らないだけ

強火で玉ねぎ放置
水分飛んだら水いれてかき混ぜる
強火放置
また水いれてかき混ぜる

これの繰り返し
3分ちょっとで飴色
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2022/02/01(火) 12:20:21.172ID:ucQM/zQCM
あ、塩いれてね
だいぶ時間違う
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2022/02/01(火) 12:20:31.613ID:RBBJuACz0
焦げたぞ
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2022/02/01(火) 12:20:50.340ID:ApJAuvS5r
知ってる知らないじゃなく
味的に不要なんだろ
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2022/02/01(火) 12:21:21.650ID:3UzW0msi0
>>16
気持ちがこもってないからアウト
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2022/02/01(火) 12:21:54.199ID:2gr3Ah9Xd
入れすぎても甘ったるいし
かと言って入れないと物足りないそんな奴
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2022/02/01(火) 12:22:23.004ID:djAN7Agzd
>>12
なるほどありがとう今度やってみるわ
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2022/02/01(火) 12:23:02.536ID:djAN7Agzd
>>16
へえ〜ためになるわ
やっぱ塩も大事なのね
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2022/02/01(火) 12:23:04.307ID:XIl8JwR8x
どうせ打ち込むんだ焦げるくらいで丁度いい
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2022/02/01(火) 12:23:45.129ID:sW8IIGH5M
冷凍玉ねぎ使えば最初から分子が壊されて簡単に飴色になる
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2022/02/01(火) 12:24:34.764ID:djAN7Agzd
>>21
面倒な奴だわ
>>22
その発想はなかった
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2022/02/01(火) 12:25:16.600ID:djAN7Agzd
>>26
それやってみたけどあんまり時間変わんなかったわ
まあ1.2kgもやったからなんだろうけどな
今度少量でやってみる
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2022/02/01(火) 12:26:26.475ID:Ns0O6BIeM
一応塩入れてるけどいまいち効き目がわからない
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2022/02/01(火) 12:26:35.659ID:sW8IIGH5M
>>28
アスペが何か言ってる笑笑
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2022/02/01(火) 12:26:53.916ID:2gr3Ah9Xd
ドはまりして各種スパイスやリーフ類集めてやってたけど
行きついた先が市販ルー
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2022/02/01(火) 12:27:20.193ID:1R5Pf4CS0
弱火で長時間炒めたのと手抜きで色だけつけたのとは味が全然違うけどわかんねえ方が幸せだよな
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2022/02/01(火) 12:28:06.319ID:Ns0O6BIeM
>>32
全然別物じゃね？
日本カレーは煮物だがインドカレーは基本炒め物
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2022/02/01(火) 12:28:36.955ID:djAN7Agzd
>>32
まあ市販ルーで作る普通のカレーもうまいしなあ
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2022/02/01(火) 12:29:32.067ID:2gr3Ah9Xd
>>34
スパイス効いたカレーうまいんだけど飽きてくる
市販品の微妙な味の安心感
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/01(火) 12:29:54.713ID:N33NPDZ20
>>30
塩無いとスパイスカレーってほとんど何の味もしないぞ
塩が入ると突然カレー味になる
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2022/02/01(火) 12:30:42.628ID:Ns0O6BIeM
>>38
味付けじゃなくて玉ねぎ炒め用の塩の話
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2022/02/01(火) 12:31:45.346ID:djAN7Agzd
>>37
スパイスカレーって水っぽいもんじゃね？
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2022/02/01(火) 12:31:47.628ID:N33NPDZ20
>>39
あ、そーなのね
炒めるときには塩いらねんじゃん
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2022/02/01(火) 12:31:54.353ID:VgD6DH2j0
レンチンしたらいいんじゃない？時短
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2022/02/01(火) 12:32:23.578ID:dyMIVBVfa
簡単に作りたいなら揚げればよいだろ
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2022/02/01(火) 12:32:31.503ID:N33NPDZ20
>>37
しばらく中火とかでほっといて水分飛ばせばどうよ
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2022/02/01(火) 12:33:17.734ID:Ns0O6BIeM
>>37
単純に水が多すぎるんじゃないの
入れても1カップとかだし水入れないレシピもある
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2022/02/01(火) 12:33:44.101ID:sW8IIGH5M
>>37
スパイスカレーは食材の水分抜いて旨味を入れてあげるの繰り返しだからどこかで食材の水分が抜けてないと思う
特にトマト入れたとき
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2022/02/01(火) 12:34:20.723ID:2gr3Ah9Xd
>>37
多分シャバいのがデフォなんだろうけど
気に入らんかったらコーンスターチ入れて調整すればいい
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