テキサスには130年続くグルメの祭典がある🗽

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:40:37.477

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テキサスのステート・フェアのシンボル「ビッグ・テックス」像は2体あり、大きい方は高さが17メートルもある。写真は、高さ約11.5メートルのもので、日没後にはライトアップされる。

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:41:20.212

ステート・フェアの目玉は食べ物だ。屋台は毎年あれこれ工夫をこらし、人目を引くメニューを揃えて参加する。
ルース・ホーンツさんの屋台「ルース・タマーレス」の看板メニューは、じっくり蒸し焼きにした「メキシ・コーン」。

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:42:16.043

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メキシコと国境を接するテキサス州では、スペイン系やメキシコ系の文化の影響が多くみられる。

最も価値のあるメニューに巨大ターキーレッグを挙げる人もいる。

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:42:45.994

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アーロン・フレッチャーさんの一族は、アメリカンドッグ好きの間では王族扱いだ。1942年のステート・フェア以降、出店を続けている。

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:43:15.438

ごちそうは他にもいくらでもある。「バーガー・ハンド・パイ」は、牛肉やベーコン、炒めた玉ねぎ、チェダーチーズ、ペッパージャックチーズをパイ生地で包んで焼いた食べ物だ。

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:44:02.465

お祭りに5年間連続して加しているエドウィン・ララさんが作っているのは、「フライドPBJ」。PBJとはアメリカの国民食とも言える「ピーナッツバター・アンド・ジェリー・サンド」の意味だ。
ピーナッツバターとジャムを塗った食パン2枚を重ねて、衣をつけて……その通り、黄金色にしっかり揚げればできあがり。

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:44:45.852

ウィンター・ファミリー・コンセッションズ」のCFO（チーフ・フライング・オフィサー、最高揚げ物責任者）のクリスティ・エルピロさんが作っているのは、「ファンネルケーキ」。粉砂糖がたっぷりかかった、揚げたパンケーキのようなお菓子だ。

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:45:14.549

>>3
もうこれだけで優勝だわ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:45:32.104

揚げコーラ（フライドコーク）」はいかが？　それとも、「揚げバター」は？　「ピザ・フライ」もあれば、「フライド･ピザ」もある。

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:46:50.151

胸やけの祭典

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:47:14.541

「スモーキー・ジョンズBBQ」のブレントさんとホアンさんのリーヴス兄弟は、自らが考案した「ビッグ・レッド・チキン・ブレッド」に自信満々だ。

屋台には、人目を引くメニューが必要だ。炭酸飲料のビッグ・レッド入りのドーナツの上に、フライドチキンが乗っている「ビッグ・レッド・チキン・ブレッド」は、今年最も目立ったメニューの1つだ

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:47:52.938

ダラス出身のカリーナ・ジャイメスさんは、ビールにスパイス、コショウ、レモン、ライムを加えたカクテル「ミチェラーダ」がお気に入り。究極の迎え酒なのだという。

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/01/23(日) 12:48:33.043

屋台が何百もひしめくステート･フェアでは、とにもかくにも目立たなくてはならない。ブランドン・ウィンさんが作るインパクトのあるフローズンカクテルは、間違いなくひときわ目を引いている。

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