(´･ω･`)ホッケの開きは知ってるけどホッケがどういう魚かは大半の人が知らない
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(´･ω･`)こんな感じどぇす
https://i.imgur.com/X7g80De.jpg
北海道の南のあたりとかちょっと上の方とかの海にいますん
縞ホッケと区別する際にマホッケとかいいます
そんでこれが縞ホッケ、正式名称はキタノホッケ
https://i.imgur.com/HjVsOmj.jpg
これはオホーツク海側、北海道の北の方で獲れますぅ
黄色みがかってて縞々してて脂ののりが良いのでだいたい100円くらいマホッケより高かったりしますの (´･ω･`)>>2
おそろしー事に北海道でも南の方なら冬頃
北の方なら夏頃…と言われているけどその年の海水温とかでも左右されるので明確にいつというのがない
産地による！！ (´･ω･`)なんか体を薄くスライスされた姿しかしらんちん たしかに開きしか見たことなかったわ
もっと鮭っぽい感じだと思い込んでた ( ´･ω･` )だからなんだよさっさと焼けｵﾗｱ とってすぐなら刺身もいけるらしいから刺身食ってみたい魚の一つ 型が小さめの軽く干したやつ魚屋で普通に売ってるだろ (´･ω･`)すばらしい観察眼！
そうですホッケはアイナメ科です
食性や生息域が違うので味は違うけどそのためフォルムが酷似してるわけです し、が付いてる方が脂がのってる、ということか
よし覚えた ホヤとホッケと氷下魚は東北に引っ越してから初めて食べた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
