美味しいコーヒーの淹れ方見つけた
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10グラムの挽いたコーヒーをカップに入れて165ccお湯を注いで軽く混ぜて蓋して2分待つ
それを軽く湯通しして紙の匂いとって温めたドリッパーで濾したら完成
ブレがなくいつも同じ安定した味になる 普通のドリップだとよほどの腕の奴でないと味が毎回ブレる
でもこの方法だと安定するので色々な豆を試す時におすすめ >>9
3分半から4分が目安
2分浸出で1分半から2分以内に濾しが終る粒度豆を挽く クレバードリッパー理論的には同じで良さそうだけど最初からペーパーかませてると目詰まりして出てくるのに時間かかって冷めたり雑味出そうだな… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています