『美味しんぼ』で海原雄山がウニ軍艦巻きに2回もダメ出ししたけど、本当に美味しいなら何でそれをパクって流行っていないの？
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1,2回目ともに在庫と製法を聞いて一目見て「話にならない。」って海原雄山が帰る。一緒にいた京極さんは「こら美味いわ。何があかんのや？」って言っていた。
1回目がウニがすでに剥いているやつだからミョウバン漬けになっていて、2回目にそれを解決したのを出してもダメ。
3回目にはウニは磯の香りが強いから海苔と合わせると相性が悪いから、キュウリをかつらむきしてそれでのりの代わりに巻いたら認められた。
本当にこんなにコストかからない方法で美味しいなら何でキュウリで包まれたウニの寿司が流行っていないの？
納得のいく説明をお願いします！ カツラ剥きってむずいからじゃないの
実際風味付けにきゅうり乗せてるとこあるし それしらんけどきゅうり薄くしてなんとか巻こうとしてたんや…なんちゅうことを… この間はま寿司でうに包み注文して包まずに中身だけ食って敷いてある海苔そのまま放置してた人思い出した
あれは食べ方を知らなかったんじゃなくて海苔が合わないと分かっていた食通だったんだとこのスレのおかげで気付けた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
