0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:25:34.112ID:jgJoDZIm0
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:38:49.556ID:/GH65Q1Ya
>>31
日本を出ればすぐ分かるよ
最低賃金の接客ってのは商品はすぐ出てこないしサボってスマホいじってるのも当たり前
クレームを入れたら逆ギレされる 0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:39:34.245ID:jgJoDZIm0
>>33
普通はセントラルキッチンや提携してる問屋から仕入れてるはず 0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:39:37.508ID:wZp1lmBg0
酷いなとは思うけど、松屋の職場環境とかを考えるとまぁ仕方ないのかなって思ったりもする
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:40:41.127ID:/GH65Q1Ya
>>34
人手不足（バイト不足）が時代の変革を牽引してるからバイト主導になるのは当たり前
バイトに主導権が無いと思ってるのは現状認識を大きく誤ってる 0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:41:22.154ID:hH9Jhzda0
お腹減ったなぁ…
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:41:27.626ID:/GH65Q1Ya
>>40
最も能力の低い人達が最も低い賃金で働いてる職場だからな 0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:42:44.781ID:jgJoDZIm0
>>36
じゃあ使える技能者育ててくれよって感じ
マジでこの時間ほぼ毎日だからなこれ
前回問い合わせて返事が来たのが4月3日
2ヶ月なにやってんの？ 0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:43:23.814ID:snIgWoAVa
バイトが在庫管理なんかしないでしょ
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:47:09.048ID:wZp1lmBg0
>>45
松屋がどうかは知らんけどバイトに在庫管理とか発注やらせる飲食チェーンは珍しくないぞ
社員は移動あるからその現場の仕事に関してはバイトのが詳しいのもよくあること 0048ぺこらの笑顔にまた会いたい ◆ZfmelPVt3w 2023/06/18(日) 02:47:27.200ID:bA82j6LU0
>>44
決まった時間だけ注文できないということなら鉄板清掃するから頼めないだとか別の事情もあるんじゃないか
単に技能者がいないという問題なら君の言うようにきちんと教育するべきだと思うけど 0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:48:35.013ID:gMa3xKINa
マジかよ会計で在庫わかるから勝手に届けるシステムかと思ってた
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:49:45.368ID:jtvnLUA/0
トンテキは新メニューに来週切り替わるからソース在庫無くてもおかしくは無いけどこの売り切れ状態は設定ミスだな
正月だと材料の配送がないからこの様な状態になるけど機会損失でしかない
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:50:05.197ID:ezrEVAs40
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:50:05.388ID:/GH65Q1Ya
人手不足でバイトが言うことを聞かなくなってるんだから取れる判断は3パターン
このままのやり方を続けてサービスの質を下げながら安い商品を提供する
設備投資をして機械化を進めることでバイトいなくても回るようなオペレーションを構築する
高い給料を払ってちゃんと言うこと聞くバイトを雇う、その代わり商品の値段を上げる
最後の選択を取ると確実に客が離れていくから取れない
合理的に考えたらこのまま営業を続けつつ徐々に機械化を進めていくあたりが現実的な落とし所
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:50:16.486ID:hM1DWyjJ0
福岡の博多駅南マイカリー食堂併設店の松屋がこんなえげつねェ商売してんのかよ…
ちなみに福岡の博多駅南マイカリー食堂併設店の松屋許せねえ…
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:52:41.031ID:O/wlH/c10
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:54:20.312ID:jgJoDZIm0
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:54:54.208ID:jtvnLUA/0
>>38
九州の店舗だと野菜はその辺から仕入れるけど広島から東は富士山工場でカット加工した野菜だな
他の食材も松屋フーズの工場で加工された物
豆腐も勿論自社の富士山工場で製造した物でマヨネーズも今は嵐山工場で自社生産している
沖縄店舗の島豆腐はおいしい 0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:55:38.487ID:GHog8KyP0
定食はなんか手間がかかるのかな
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:58:19.007ID:hM1DWyjJ0
福岡の博多駅南マイカリー食堂併設店の松屋の店員の独断だろ
店員の名前も公表すべきでは
だいたい店舗責任者はいるでしょ在庫管理までさせたら運営してるようなもんだし
単にあまり出ないメニューは納入を限定してるんでしょ
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:58:26.287ID:nRUpWaCId
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 02:58:32.339ID:jgJoDZIm0
俺松屋を愛して松屋ばっか行ってたけどもうやめる
だるいマジで
0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:00:40.050ID:jtvnLUA/0
>>59
店舗回ってシフトの埋め合わせが出来ない所に入るだけやぞ 0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:01:30.044ID:ocBhGyuB0
いきなり消費者庁に通報！
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:02:25.798ID:hM1DWyjJ0
福岡の博多駅南マイカリー食堂併設店の松屋では客がメニューを選択できる自由が奪われてるって事だろ？
ふざけるなよ！
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:02:38.752ID:/GH65Q1Ya
>>60
飲食経営してる人に話聞いたら多かれ少なかれ共通で感じてる課題感だわ
バイトがそもそも雇えない
雇えても期待する水準の仕事はしない（できない）
時給上げて優秀な人を雇いたいけど単価上げると客が離れるから時給も上げられない
結果能力の低いバイトでなんとか日々の営業を凌いでる 0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:05:40.536ID:/GH65Q1Ya
単価上げても客が離れないミシュランガイドに載ってるような店はガンガン時給を上げてるからサービスの質は下がってない
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:05:55.008ID:RT5eksoTd
お前みたいな素人は焼き鮭定食でも食ってろってこった
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:07:10.026ID:jtvnLUA/0
博多駅南店の受け付け状況を今見てるけどハンバーグ系以外は注文できるじゃん
ハンバーグは解凍してるのがないから焼けないのだろう
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:42:44.898ID:2qyKdYe40
寿司ペロの店員バージョンも平気であるから飲食店なんて恐ろしくてよう行かんわ
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 03:47:49.605ID:dJ7s8q+VM
見えてない物に危機感が持てるようになった事件だったなあれは
面白いぐらいスシロー客減ってたからな
都内23区の松屋ならありえる
うちの近所の松屋は24時間営業だが実際は22時～6時はほとんどが注文できない
時々ご飯が売り切れたから牛めしも売らないというぐらい
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 04:43:06.403ID:OTfBlQfbr
昨日も見た
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 04:43:52.188ID:V17cAOOhr
鉄板使うメニューができないのかな？
定食ごはん大盛り特盛り無料って書いてあるから大盛り持ち帰りで頼んで家帰って開けたらどう見ても並より少ないとかはたまにあるな
面倒くさいから米くらいいいかって別に文句も言いに行かないけど米すらケチるくらい儲かってないなら初めから無料とかしなきゃいいのにとは思うわ
そういう店には行かなくなるから毎回なのかたまたまなのかわからんけど
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 04:47:44.611ID:Xm+XqQCvp
何か元すき家の店員がワンオペ全盛期の時は、材料切らしてるんで注文逃げてたってYou Tubeで語ってたな。
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 04:54:46.303ID:5BSDTPBq0
>>69
スーパーだって当たり前にあるからもう自給自足しか選択肢ないぞ 0078以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 05:01:42.723ID:97DIoTkJM
元松屋メンバーだけど
牛めしと牛定あたりの通常メニューくらいは売れよと言いたい
0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 05:14:09.809ID:9MPw0O9M0
こんなのずっとやってて上にバレ無い訳が無いんだから時間とか場所的に仕方ない事情があるんじゃねーの？
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 05:15:49.312ID:uzzuiAWk0
驚いたけどまぁ深夜だしなとは思ったが長期なんだったらなんかあるわな
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 05:16:12.610ID:e503xvD0a
見事に作るの面倒いやつが売り切れになってんのな
0082以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 05:17:38.571ID:KGIanI3W0
食券に電話番号書いてるだろ？
店じゃなくて店舗の責任者に繋がるから掛けてみろ
ワイはクレーム付けて家まで持って越させたわ
0083以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 05:19:21.442ID:BFBxONnsp
ワンオペで縛ってるのか鉄板の夜間メンテだか定期メンテでレンジアップ系とか鉄板使わない牛丼メニューあたりだけ頼める感じかな
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 05:21:55.616ID:nLxyE4CC0
さすがに毎日こんな感じならエリアマネージャーが指導するんじゃないの？
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 05:30:37.926ID:N/KD5ammH
頼まず帰る客いるだろ
利益上がるのか？
そんな安い店行くお前が悪いだろ
安い店に求める奴がバカ
0087以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/06/18(日) 06:01:52.654ID:MvBuxeGGM
有機野菜っておっさんのうんこ肥料にしてるって聞いたな
有機野菜の有機はうんこの事だったんだね