0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:32:00.397ID:zai8U5oF0
いつ柔らかくなるのこれ
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:32:27.800ID:B8XVrPFI0
一度冷ます行程挟んでないんじゃない？
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:32:29.965ID:l6i2zvra0
メンブレンはどうやっても柔らかくなりそうにないな
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:32:44.312ID:H03gIRyT0
一回火を止めて見たら
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:32:50.590ID:Yi8CXBzxa
あー手遅れだよそれ
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:32:56.491ID:q+BGe3Z5d
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:32:58.997ID:0P0QgCw/p
火が弱いんじゃねーの
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:33:03.400ID:zai8U5oF0
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:33:32.310ID:zai8U5oF0
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:33:44.303ID:airJfJttd
圧力鍋使えばよかったね
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:33:46.373ID:FJhU/dYD0
圧力鍋使えよ
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:33:48.561ID:p3WcBcr6a
圧力鍋だとグデグデになるよ
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:33:55.892ID:zai8U5oF0
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:34:06.968ID:zai8U5oF0
圧力鍋なんてないお…
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:34:17.753ID:lkC6WUJ00
圧力鍋だめなんか?
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:34:36.763ID:yRPMaSpw0
水入れ替えて塩を入れてもう一度煮込め
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:34:42.643ID:p3WcBcr6a
炊飯器でもいい
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:35:27.578ID:UqnUK7AX0
1気圧でやるなら6時間～8時間
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:35:44.952ID:MhknN3ZR0
普通の鍋でも密封性の高い状態にして重しおけばある程度は圧かかるはず
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:37:51.826ID:v3om9Jm00
ウーバーイーツでプロが作ったの頼めば？
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:39:43.753ID:L4B29dBF0
おでんとかどて煮とかですじ肉よく使うけど最低3時間くらいは煮込まないと硬いだけのゴムだぞ
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:40:03.556ID:zpwou2gHM
もう1,2時間も煮たらやわらかくなるよ
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:40:38.070ID:zai8U5oF0
とりあえずもう3時間放置するお
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:43:22.083ID:UqnUK7AX0
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:43:35.300ID:qWlZkEGL0
ガス代やばっ・・・
すじ肉と言っても色々
アキレス腱（腱）
脚の腱そのもので、大きい円柱状。ほとんどがスジの部分で脂身は少ない。スジ肉で最も美味とされるが入手が難しい地域もある。九州では一般のスーパーでも販売されている。
スジ（筋）
肉を各部位に切り分ける時、下処理で肉に付いている余分な筋を取り除いて集めたもの。細切れになっているものが多く、肉とされる部分も多く付いているが、処理されていない脂身も多く付いている。
メンブレン（膜）
ハラミの外側についている膜状の部分を剥がしたもの。白い板状になっており、処理時に脂身を付けたままにしたものもある。コンビニエンスストアなどで販売されているおでんに使われることが多い。また、食品の原材料名に「ハラミ」と記入されることもある。
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 16:58:15.557ID:r0xxej6s0
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/25(土) 17:02:03.511ID:tqWkwES00
>>33
そもそもそこまでするならテール買えば良いのにな
この作者料理苦手なのかな