0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:46:10.442ID:mkB4bJQW0
一緒よ
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:46:36.852ID:UcIU1ThPd
味が濃いから美味く感じる
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:46:38.888ID:VBQvo9umd
あれ1回冷やすだけで同じ効果出るぞ
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:46:43.710ID:WUBcFc0S0
実際美味くなるけどな
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:46:48.156ID:TNBk4STX0
美味しいよ
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:47:01.141ID:zsJcQcw+0
常温は雑菌繁殖するからやめたほうがいいよ
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:47:03.540ID:k9LagYCS0
>>3
これな
冷ましてから温めるだけでうまくなる 0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:47:13.101ID:AAUVuymi0
味にまるみはでるかな
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:47:17.060ID:y5POHCfU0
ボテボテしちゃって美味くないわ
出来たてに勝るものなし
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:47:20.078ID:385/ZqxSr
お前のカレーなら俺の横で寝てるよ
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:47:35.942ID:muY8Wv8K0
出来たてが美味しい
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:47:51.408ID:q+tqsemp0
野菜って冷めると味染み込むんじゃなかった
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:47:55.613ID:COlLLW0+0
タッパーにつめて冷蔵庫で冷やしたのをあつあつご飯にかけて食うのが最高
冷えたままかけるのがポイント
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:48:09.002ID:4QUNUmz/p
水分飛んで味が濃くなってるだけじゃねえの？
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:48:12.661ID:8I/zeYp70
断然寝かせた方がうまくね？
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:48:13.135ID:G5f7ZFRna
寝かせたはいいけどどうやって起こせばいいの？
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:48:33.092ID:aWwMNLW10
旨味成分が出てくるんだよなぁ
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:48:34.208ID:AAUVuymi0
スパイスを感じたいなら出来立てだよね
あんまり煮込んじゃダメ
どう考えても一晩寝かせたほうがおいしいだろ
お前らどんだけ味音痴なんだよ！
たしかに本格的なインドカレーはダメかもしれん
スパイス感が薄れるかも
0021小春一番 ◆F.nuDX1KG. 2022/03/30(水) 11:50:49.335ID:mQ/RGcnt0
ゴロゴロとした具を入れて寝かすのは良くないよ
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:51:36.427ID:y5POHCfU0
火を入れ直せば死ぬけど一応雑菌は増えてはいるからな
じゃがいも入ってると特に
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:52:00.889ID:UBCnI/GAM
まずいものはまずい
手間をかけて美味しいものを寝かせたらうまいという意味だろう
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:52:31.950ID:49FiQ9tQ0
1年寝かせたカレーって美味しいの？
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:52:35.632ID:TNBk4STX0
火を止めた後の余熱から冷めるまでの時間も煮込み時間に含まれるから
その時間分長く煮た事になる
一晩までいかなくても夕方早めに作っておいて
一旦火を止めても食べる時に熱くすれば
その間、ずっと余熱で煮込んでいた代わりになる
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:52:48.618ID:9KU01swK0
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:53:57.793ID:2IeDuglJa
3日寝かせると＋納豆の風味も出てくる
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:54:11.277ID:YSmALqqja
寝かせた方が美味いってのは煮込みが足りないだけ
一日かけてじっくり作ったカレーは出来たての方が美味いよ
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:54:21.088ID:COlLLW0+0
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:55:05.240ID:OYK5NqeD0
>>25
どっかの料理系YouTuberが最低でも食べる二時間前にと言ってたな 0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 11:59:28.657ID:wFDZr4Cka
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:01:15.355ID:4spvnI520
ウェルシュ菌
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:01:53.553ID:MqRyfmTpa
要は煮込み時間が長ければ長いほどいいんでしょ？
一度冷ます事によってカレー成分内に含まれるグルコサミン酸が溶けだし
それがタマネギやニンジンに含まれるイソフラボン酸と結合して酸化マグネシウムになり旨味が倍増するから美味しく感じるんだよ