九州にラーメン食べに行って来たからランク付ける

[1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:12:59.198 ID:l1JORur60]

SSS　火の国文龍 総本店（熊本）
SS　　ラーメン砦（佐世保）麺屋 玄（小倉）
S　　ラーメン八（久留米）よしみ屋（鹿児島）北熊（熊本）豚とろ 天文館本店（鹿児島）五郎家 山田本店（鹿児島） いちげん（佐賀）ラーメン樹(熊本)
A　　大砲ラーメン（久留米）　麺屋我ガ 小郡本店（久留米）　元気一杯!!（博多）　一双（博多）ShinShin（博多）天外天（熊本）　元祖別府ラーメン（大分）
B　　ラーメン小金太（鹿児島）ザボンラーメン（鹿児島） 一幸舎（博多）　栄養軒（宮崎）　らーめん道 麺志（久留米）
C　　大平山 門司港本店（小倉）大黒（熊本）

腹パンパン
Sランク以上の店は本州には絶対無いと思うわ
九州の人もそれ以外の人も参考にしてくれ

[2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:13:14.775 ID:+0eOfaji0]

あと一つは？

[3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:15:16.572 ID:l1JORur60]

あとひとつ・・・？

[4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:17:13.416 ID:uBxARUSR0]

東京で食えるのはどれ

[5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:17:13.421 ID:JdzYXPqX0]

元祖長浜屋が無い時点でもうね

[6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:18:22.714 ID:l1JORur60]

>>4
一蘭（ランクB）

[7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:18:58.775 ID:j7AyzxQV0]

飛び道具持ってきてランキングにインパクトを持たせてそう

[8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:19:14.146 ID:hkXhXr2p0]

元祖は人に勧められるほど美味くない
ただ俺は中毒だから食うけど

[9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:19:25.036 ID:l1JORur60]

>>5
博多屋を普段食べてて長浜ラーメンって美味しいイメージ無いんだよなぁ

[10 奈緒!すぎて草 2025/04/14(月) 00:20:14.944 ID:SMT9cMir0]

やわ麺って美味すぎると思うんだけどどうなん

[11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:20:35.430 ID:N+ifZJaO0]

shinshin行ったなら元長も行けたのでは

[12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:21:06.990 ID:l1JORur60]

>>7
飛び道具なんて入れて無いぞ

[13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:21:27.954 ID:FytuHB2r0]

これ全部食べたの？

[14 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:22:08.955 ID:Yg+K/0/Q0]

焦がしニンニクが好きなことはわかった

[15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:22:26.090 ID:l1JORur60]

>>10
俺の好みはバリカタ

[16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:24:18.491 ID:l1JORur60]

>>11
元から行く気がない
てかshinshin旨かったな。Sにしても良いくらい

[17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:25:00.503 ID:l1JORur60]

>>13
もちろん
Aランク以上はスープまで完食してる

[18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:25:52.590 ID:l1JORur60]

>>14
言うほど入ってるか？

[19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:29:58.536 ID:Q5YSTbfU0]

替玉した？それによって話は変わる

[20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:32:33.184 ID:l1JORur60]

>>19
Sランク以上は替え玉してる店が多い
ラーメン砦は追い飯だったけど
あれマジで旨かったなぁ・・・

[21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:34:10.120 ID:l1JORur60]

佐世保行ったら佐世保バーガーじゃなくて
ラーメン砦 万津店に行け
特に大阪人は旨すぎて腰抜かすと思うわ

[22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:35:09.074 ID:l1JORur60]

誇張抜きで人類みな麺類の100倍旨い
あれ食べたら２度と人類みな麺類行かなくなる

[23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:38:33.464 ID:ula2cyGC0]

博多、長浜ラーメンは正直いってまずい

[24 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:39:45.793 ID:FJRIb9Is0]

佐渡友とクーニャンも行ってほしかったな

[25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:39:46.603 ID:ula2cyGC0]

高菜食べてしまったんですか？がランキングしてて草

[26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:40:56.881 ID:l1JORur60]

>>23
まずいとまでは思わんけどなぁ
泡系はともかくコンポタ系は結構好き
でも本州にあるなんちゃってコンポタ系はまずくて食べれたものじゃない

[27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:43:35.161 ID:AzoGUANs0]

ラーメン砦って五番街の近くなのか
近くだけど行ったことねえな
写真見たけどそんなうまそうには見えんが

[28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:44:38.815 ID:l1JORur60]

>>24
次回行ってみるわ

[29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:45:47.657 ID:l1JORur60]

>>25
今ぜんぜん雰囲気変わってるよ
そのお陰で客めちゃくちゃ増えてる

[30 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:47:05.626 ID:0KawBh9Md]

文龍とかゲトゲトしてるだけじゃん
好きだけどな

味千ラーメンとか龍の家が入ってない

[31 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:47:53.537 ID:l1JORur60]

>>27
一度食べてみてくれ
Sランクのそうそうたる面子を抑えてSSランクに入れるくらい旨い

[32 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:48:13.199 ID:E+aZlfbU0]

参考にするわ

[33 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:49:17.572 ID:l1JORur60]

>>30
味の深みが全く違うよ
ラーメンのスープってこんな旨く作れるんだなって感動した

[34 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:50:09.739 ID:AzoGUANs0]

なんか評判高い京坪町のつけ麺専門店行ったが
九州でつけ麺もなんだかあれだな慣れないからピンとこなかった
麺が冷めるからスープも麺もぬるい　魚介系が慣れん

[35 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:50:28.541 ID:l1JORur60]

>>32
ありがとう
味覚はしっかりしてる方だと思うから自信をもって勧められる

[36 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:52:54.977 ID:dupJBYf00]

砦、地元帰ったとき検討するか
名前は聞く

[37 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:53:55.696 ID:l1JORur60]

>>34
つけ麺は正直本州の方がレベル高い
広島のつけ麵はマジで旨い

[38 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:55:16.882 ID:l1JORur60]

>>36
ちなみに俺が行ったのは万津店だよ
砦研究所とかも多分美味しいんだろうけど食べてないから保障はしない

[39 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 00:57:31.358 ID:AzoGUANs0]

>>37
わかる
もう九州は豚骨系ラーメン特化だよな
そのほかのラーメンカテゴリはたぶんどえらいひくい

ただ醤油ラーメン極めた人とか
つけ麺極めた九州外出身の職人とかいても良さそうだけどな
ふしぎふしぎ

[40 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:01:59.040 ID:VVg9RKzn0]

佐賀人だけどいちげんの評価が意外と高めでワロタ

[41 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:03:29.697 ID:dupJBYf00]

元気一杯は緊張した？

[42 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:05:35.320 ID:AzoGUANs0]

大砲ラーメンがいちばん気になる

[43 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:09:11.818 ID:l1JORur60]

>>39
俺もそこは本当に不思議に思うのよね
本州のラーメン屋はコンポタ系の豚骨ってほぼ無くてあってもめちゃくちゃ不味いし
熊本、鹿児島のラーメンなんて見た事すらない
何で本州で作れないんだろう
豚とろラーメンなんてひと昔前に鹿児島で一世を風靡したが最近は飽きられて客少なくなったって話を聞いたけど
本州の人間からしたら豚トロラーメンなんて誰も知らないと思う
あれ本州に持ち込めば確実に流行ると思うんだがなぁ

[44 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:10:51.827 ID:l1JORur60]

>>40
ちょっと高く付け過ぎたと思ってる。次回下げるわ
Aランクが妥当

[45 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:12:29.421 ID:/pXWamxR0]

そもそもジャンル違うだろ
豚骨だと仮定しても臭い系なのか臭みとことん除去したものなのかで違うし

[46 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:12:39.301 ID:l1JORur60]

>>41
いや今はもう雰囲気変わって店の人もめちゃくちゃ優しいよ
誰も緊張してなかった
厳しかったころにも行ったけどあの頃の緊張感はもうない

[47 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:14:05.640 ID:hKq1l7T70]

佐賀で有名店一通り食べたけど1番好きなのは大久ラーメンてとこだったな
大砲ラーメンは普通だったな

[48 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:14:18.418 ID:l1JORur60]

>>42
別に大した事は無かった
昔ラーメンは口に合わなくてちょっと残したくらい
Aランクに入れたのは新しい方のラーメン

[49 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:15:35.216 ID:l1JORur60]

>>45
美味しさだけで決めてるよ
臭さとかは関係ない

[50 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:18:12.976 ID:TsFWpEOP0]

あごだしも九州文化にあるしそういうラーメンの店もあったけど有名ではないよな
煮干し系も本州のが上か

[51 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:18:34.752 ID:/pXWamxR0]

関係すると思うし
さらに言えば別ジャンルだから一概に比較すら出来なくなる

〇〇のお刺身と△△のハンバーグの比較みたいな（〇〇、△△に入るのは店名）

[52 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:18:53.411 ID:l1JORur60]

>>47
いちげんかなり評判良かったから行ったけど
想像してた程ではなくて（めちゃくちゃ美味しかったけど）
佐賀ってこのくらいのレベルなんだなぁと思って他は回らなかったわ

[53 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:19:04.001 ID:VVg9RKzn0]

佐賀はもとむら、ぷいぷい、幸陽閣も行ったか？

[54 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:20:02.387 ID:AzoGUANs0]

久留米ラーメンは少し匂いするよな
骨の洗いわざと荒くしてんだろうけど
クサイよりウマイが勝つ

へたな豚骨だとくさくてまずいだけど

[55 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:20:21.992 ID:l1JORur60]

>>50
九州のあごだしは食べたことないな
煮干しは食べたけど間違いなく本州の方がレベル高い

[56 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:21:03.420 ID:l1JORur60]

>>53
>>52

[57 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:22:37.911 ID:SNZI9ae0H]

文龍好きなのは好みが合う
文龍は宮崎の風来軒出身
同じく拉麺男も風来軒出身

熊本は近年は冨喜製麺やそれをプロデュースした魚雷系が人気ある
鹿児島は椎良神水がメディアに出ない人気店
まあどれもつけ麺系だけどね

[58 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:22:47.489 ID:AOS2j5AH0]

東京だったら？

[59 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:23:14.484 ID:l1JORur60]

>>51
さすがにその例えは極端過ぎると思うが
ラーメンとうどんどころかカレーライスくらい違うじゃん
まぁでも言ってる事は分かる
その辺は俺個人の好みも入ってるね

[60 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:24:22.629 ID:l1JORur60]

>>54
ラーメン八そんな匂わなかったけどなぁ

[61 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:25:56.812 ID:VVg9RKzn0]

>>56
次回機会があればそれらの店もぜひ行ってみてくれ
ちなみに佐賀ラーメンは生たまごが入るのが特徴だからたまごラーメンを頼んでね

[62 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:26:47.720 ID:l1JORur60]

>>57
宮崎は栄養軒と桝本が微妙だったから他は回らなかったわ

個人的にラーメンのレベル高いイメージの県で言うと
熊本＞鹿児島＞久留米＞博多＞佐世保＞佐賀＞長崎＞宮崎って感じ

[63 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:26:58.147 ID:65NSWgUJ0]

血糖値上がってしにそう

[64 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:29:07.115 ID:l1JORur60]

>>61
もちろんいちげんでもたまごラーメン食べたよ
でも佐賀ラーメンってスープがあっさりだから生たまごが合ってない気がする
徳島ラーメンにも生たまご入ってるがあれはスープがすき焼きくらい濃いからめちゃくちゃ合うんだよなぁ

[65 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:30:24.213 ID:TsFWpEOP0]

量はどうだった？
替え玉前提のところは量少ないって話もあるけどそもそも本州と比べて替え玉なしのとこでも全体的に量少ないイメージある

[66 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:30:30.449 ID:l1JORur60]

>>63
運動大好きだから何とかセーフ
まぁでももうちょっと年齢上がったら終わりだな

[67 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:33:06.974 ID:SNZI9ae0H]

>>62
栄養軒は宮崎オールド系
熊本で言うところの黒麻油の入った大黒みたいなのが熊本オールド系
鹿児島ならざぼん

文龍は風来軒から始まったオリジナルのど豚骨の新しい流れだから
文龍好きなら拉麺男はハマる
https://i.imgur.com/XwhfxoL.jpeg

[68 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:33:22.080 ID:l1JORur60]

>>65
店に確認した訳では無いけど、何処の店舗も100gくらいかなって感じた（本州と同じ）
80〜90とかなら分からないかもしれないが50gとかならさすがに気付くからそんな店は無かった

[69 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:34:05.864 ID:SNZI9ae0H]

>>65
福岡から久留米あたりは量が少ない替え玉前提
熊本から南は量が多く具材も豪華で価格も高くなる

[70 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:34:32.315 ID:LmaTOA6Ad]

上京してから豚骨系食いたくなって熊本ラーメンの店とか行って食うとなんか違うなぁって感じてた
やっぱ違うのか

[71 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:34:39.478 ID:SNZI9ae0H]

>>65
福岡から久留米あたりは量が少ない替え玉前提
熊本から南は量が多く具材も豪華で価格も高くなる

[72 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:35:08.797 ID:TsFWpEOP0]

山頭火に近いスープのとことかはあった？

[73 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:36:10.758 ID:7lPI7neiM]

違うと聞くけど具体的に何が違うんだとおもう？
麺なのかスープなのか
水なのか下処理なのか具材なのか

[74 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:36:44.163 ID:l1JORur60]

>>67
風来軒や拉麺男も知ってたんだけど行けばよかったなぁ・・・
拉麺男は宮崎人気１位（ラーメンウォーカー）って事前情報もあったんだが
いかんせん宮崎遠すぎて次に行くのは５年後とかになりそう

[75 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:38:17.646 ID:l1JORur60]

>>70
熊本ラーメンと鹿児島ラーメンは本州には存在しないと思って良い
博多、久留米ラーメンなら本州でも食べれる

[76 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:38:23.664 ID:SNZI9ae0H]

>>74
そういう情報って余りメディアには出てないんだよね
あとラーメンもいいけど南九州は寿司もヤバい笑

天草の担々麺
すげーうまいらしい

[77 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:40:52.713 ID:l1JORur60]

>>72
山頭火って北海道の？
正直山頭火より純スミの方が個人的には好きだが
麺屋 玄は純スミより更に旨いよ

[78 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:43:44.478 ID:l1JORur60]

>>76
そうそう
だからこのスレの情報は結構取り入れてて次回訪問の参考にしてるよ

[79 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:46:45.749 ID:AzoGUANs0]

九州に限らずだけど
ほんとに激ウマイ店って常連が情報漏らさないってとこあるんだよな
SNSなんぞで自慢したら混雑して自分が食えなくなる！っと
自慢より大事なこと

[80 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:50:12.919 ID:TsFWpEOP0]

俺もひとつ情報秘匿されてるラーメン屋の存在聞いたことあるわ確かに存在するんだけど行き方もわからん

[81 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:51:08.488 ID:/pXWamxR0]

>>59つかそもそも君の個人的好みのランクなスレであり個人的な好みで語ること自体は問題ないが
問題は「臭い系も臭み抜いた洗練した系も別の良さがあり比べられない」となった場合別ジャンルになるから比較できなくねって話

実際都内で臭い系食ったことあるが
たしかに店の匂いからしてうっ…てなり
ラーメンの匂いも臭いからうってなるが
旨みはその分めちゃくちゃ強かったりして癖になり
結局俺は比べられないという結論になる

[82 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:53:40.049 ID:/pXWamxR0]

マー油あるとまた完全別ジャンルになるしな

[83 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:55:06.243 ID:ZL2b82OY0]

八にいったならその元になった大宰府八ちゃんを上手く継承した陽八にいくべきだったな
ちなみに陽八は久留米の八で修行したらしい

[84 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 01:57:37.541 ID:hMyMk9oC0]

>>43
豚とろはもう外に出ないだろうね
数年前に博多に出して失敗してる
福岡じゃ失敗する未来しかなかったと思うがな

[85 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2025/04/14(月) 02:22:22.331 ID:SNZI9ae0H]

県外の人の豚とろ認知度は高いけど
地元での人気度はそれほどでもないかもしれない
豚とろよりはざぼんかな
そもそも豚とろは鹿児島ラーメンからちょっと外れてると思う
こむらさきも好きな人は好きだけどアンチ多い