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【画像】醤油を比べながらお刺身食べるよ！

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2024/12/22(日) 20:20:25.262ID:eQvkqJSf0
魚1カット
https://i.imgur.com/3OmL0ug.jpeg
https://i.imgur.com/hi2Gn15.jpeg
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2024/12/22(日) 20:25:38.857ID:IqmgWBnm0
鮮度が良い刺身はそのままでも旨い
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2024/12/22(日) 20:26:09.953ID:eQvkqJSf0
お皿に盛って、いただきます！
https://i.imgur.com/OIYP9Mo.jpeg
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2024/12/22(日) 20:26:25.593ID:uluM7MZe0
>>23
結局これが一番美味い
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2024/12/22(日) 20:26:44.892ID:IqmgWBnm0
最高じゃんか！
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2024/12/22(日) 20:27:04.962ID:IQZFVeXE0
ええなぁ🤤
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2024/12/22(日) 20:27:07.784ID:X7aCAnCP0
②と④を半々でミックス
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2024/12/22(日) 20:27:08.663ID:EmRKuzGu0
ニシン来たかとかもめに問えばああたしゃしらんといわして
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2024/12/22(日) 20:27:19.060ID:eyxyO7RP0
たまりにワサビてんこ盛りもすきだし
脂ののってるカツオは普通の醤油ににんにくチューブが良いよ
2024/12/22(日) 20:28:24.104ID:JfKC8I5l0
マイワシ脂のってそうだな
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2024/12/22(日) 20:29:26.781ID:eQvkqJSf0
まずたまり醤油で1巡してみた

カンパチとホタテにはいいな
鯵、鰯には少し濃すぎるかも
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2024/12/22(日) 20:29:38.330ID:DcQT8Fkv0
魚捌ける人かっけーわ
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2024/12/22(日) 20:29:38.837ID:bJM/VfdE0
ぷりっぷりの20cmくらいの鯵の刺身が1番好き
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2024/12/22(日) 20:29:43.343ID:eQvkqJSf0
>>32
うまいー
2024/12/22(日) 20:31:49.108ID:FHHUcWCi0
おいしそう
お刺身がよすぎてどの醤油もよい、ということにはならないか
相性があるかね
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2024/12/22(日) 20:33:20.944ID:bJM/VfdE0
寝かしたブリとかサーモンに九州の甘い醤油はキツそう
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2024/12/22(日) 20:33:58.503ID:eyxyO7RP0
イワシの刺身はしたことないんだが骨は抜いてる？
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2024/12/22(日) 20:35:18.184ID:eQvkqJSf0
>>39
腹骨すいてるだけで
中骨は諦めてる
2024/12/22(日) 20:36:30.465ID:JfKC8I5l0
>>38甘露醤油は脂っ気のある身の方が多分合うよ
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2024/12/22(日) 20:36:46.498ID:eyxyO7RP0
>>39
俺このサイズの腹骨すこうと思ったら腹全切りになっちゃうｗ
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2024/12/22(日) 20:37:27.646ID:eQvkqJSf0
2巡目九州醤油

思いのほかそんなに甘くない
ほんのり甘いくらい

意外と鯵、鰯と合う気がしなくもない
一番会うのは鮪叩きだけど
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2024/12/22(日) 20:39:42.179ID:uluM7MZe0
さ、酒は？
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2024/12/22(日) 20:39:53.675ID:eQvkqJSf0
>>44
お酒飲めんの
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2024/12/22(日) 20:40:51.054ID:eQvkqJSf0
>>34
鯖くらいまでなら
取説通りやれば誰でもできるよ
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2024/12/22(日) 20:43:13.168ID:1J/W0I6x0
この牡蠣は吉池ぽい
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2024/12/22(日) 20:43:47.391ID:eQvkqJSf0
3巡目薄口醤油

カンパチ、鮪叩きだと全然物足りない
でもサーモンは意外といいかもしれない
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2024/12/22(日) 20:44:03.366ID:eQvkqJSf0
>>47
全部吉池だよ
近所なんだ
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2024/12/22(日) 20:45:27.602ID:eyxyO7RP0
>>49
マジかよ　近所じゃねーかｗｗｗ
あいのやとヨークしか行かんわｗｗ
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2024/12/22(日) 20:46:15.645ID:bJM/VfdE0
ポン酢とレモン塩もついでに試そうぜ
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2024/12/22(日) 20:47:42.022ID:eQvkqJSf0
>>50
あー三ノ輪の方かな？
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2024/12/22(日) 20:48:29.515ID:eQvkqJSf0
>>51
残念ならが
レモンもポン酢も切れてる( ；∀；)
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2024/12/22(日) 20:49:33.588ID:/3ASiJqD0
>>25
美味そう
2024/12/22(日) 20:49:44.198ID:pMbNktcj0
いわしの生はやめとけ
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2024/12/22(日) 20:50:06.746ID:eQvkqJSf0
4巡目いつもの醤油

いつもの味のはずなのに
なんか物足りなく感じる！不思議！
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2024/12/22(日) 20:50:22.456ID:eQvkqJSf0
>>55
なんで？
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2024/12/22(日) 20:50:31.046ID:eyxyO7RP0
>>52
直送先かｗ　ごめんこっちは産地の宮城だったわｗ
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2024/12/22(日) 20:52:41.190ID:eQvkqJSf0
>>58
？？？
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2024/12/22(日) 20:53:45.036ID:eyxyO7RP0
>>59
すまん俺の勘違いだったんだｗ
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2024/12/22(日) 20:55:26.912ID:eQvkqJSf0
一周してみた

九州醤油は先週福岡まで買いに行ってきて
今日初開封だったから
思い込みで麺つゆ並みの甘さを想像してたけど

想像以上にマイルドだった
ほんのり甘みがある
たぶんTKGや納豆に合うと思う
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2024/12/22(日) 20:55:40.458ID:eQvkqJSf0
>>60
OK
2024/12/22(日) 21:04:54.873ID:JfKC8I5l0
>>61
ようこそ福岡へ
あまーい醤油は馬刺しとか鳥刺し用に多いね
長崎のチョーコー醤油美味しいよ
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2024/12/22(日) 21:08:27.586ID:eQvkqJSf0
>>63
今回はニビシうまくち醤油と
長崎県民の血液こと金蝶ソース買ってきた
https://i.imgur.com/rEk9F8o.jpeg
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2024/12/22(日) 21:21:33.935ID:eQvkqJSf0
総括
九州醤油と薄口醤油が今日の魚には合った

九州は口に入れた時の醤油インパクトは少なめ、その代わり後から味がはっきりしてくる

薄口は醤油インパクト強め
その代わり香りだけ残してすぐ消える

たまり醤油は何もかも強すぎる
中トロとかカツオだったら戦えるかもしれない

いつもの醤油は物足りない
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2024/12/22(日) 21:36:29.857ID:jWCVAJtE0
どうでもいいけど小豆島の醤油とか好きだよ
マルキンのこれ↓とか
http://moritakk.com/wp-content/uploads/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%AD%E3%83%B3_%E7%89%B9%E9%81%B8%E4%B8%B8%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86-200ml.jpg
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