カレー作るわ

[1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:32:31.873 ID:BP2Akgrp0]

連休だし

[2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:33:15.064 ID:BP2Akgrp0]

まず材料

https://i.imgur.com/hGkoEWY.jpeg

[3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:33:41.942 ID:BP2Akgrp0]

肉は別にあるから

材料きるわ

[4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:34:44.546 ID:UT1JAZBJ0]

お店みたいな包丁とまな板

[5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:35:04.409 ID:BP2Akgrp0]

材料切った
俺はいつも気分で適当
生姜の買い置きないのは失敗した

https://i.imgur.com/GWWfOIT.jpeg

[6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:35:08.888 ID:+tPNMFGM0]

まな板がキレイ＋114点

[7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:36:37.857 ID:BP2Akgrp0]

>>4
自炊してたら中華包丁が一番使いやすいって感じるかもしれんよ
やっぱ中国人て料理に関しては凄いと思う 中華鍋なんかもよく考えらえてて何にでも対応できるし

[8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:39:18.951 ID:BP2Akgrp0]

切った具材を全部鍋に入れます
適当です
ついでに買ってきてたミンチ肉半分と生姜無かったのでチューブの生姜入れます
今日はキーマ風カレーにします

https://i.imgur.com/5Cscpv0.jpeg

[9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:41:05.310 ID:BP2Akgrp0]

水入れて強火で沸騰するまで待ちます
さっきの画像でもう水入れてますた
ちなみに水は600cc入れてます

[10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:43:49.619 ID:BP2Akgrp0]

沸騰したら軽くまぜて火を緩めて３分くらい放置します
放置して灰汁が出てきたら軽く取ります
灰汁取りは適当です たまにしない時もありますがちゃんとカレーが出来上がります

https://i.imgur.com/rXl68Do.jpeg

[11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:44:41.774 ID:pV6aq0C60]

野菜を一度炒めたりしないの？

[12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:45:53.394 ID:BP2Akgrp0]

灰汁をとったら蓋をして45分煮込みます
これ圧力鍋なんで圧力がかかってから45分ってことです

https://i.imgur.com/PJbm15P.jpeg

[13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:48:25.103 ID:BP2Akgrp0]

>>11
以前はしてたが今はもうしてない
全て溶かすというか溶けるから炒める意味があんま感じられない
俺にとってカレーは最高に美味しくて最高に手を抜ける料理

[14 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:51:22.101 ID:BP2Akgrp0]

煮込んでる間にミンチの残りを炒めます
ちなみに45分煮込んでも最初に入れたミンチはちゃんと残ってます
具材も形はちゃんと残ってますが仕上げに混ぜた時ほとんど崩れて溶けていきます
フライパンに少しだけバター入れて熱します

https://i.imgur.com/cM6ebb8.jpeg

[15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:53:58.388 ID:BP2Akgrp0]

ミンチ投入し軽く炒めます
この時少しだけ胡椒振ります
今回はミンチ少し多いですがちょっと残したところで腐らせるだけなのでなるべく全部使うようにしてます
肉だらけのカレーは美味しいです

https://i.imgur.com/LVvOt6c.jpeg

[16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:55:08.137 ID:BP2Akgrp0]

軽く炒めたら刻んだニンニクを入れて完全に炒めます

https://i.imgur.com/GyGIVkD.jpeg

[17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:57:15.857 ID:BP2Akgrp0]

肉が仕上がりました
正直これを砂糖醤油酒で煮込んでご飯にのせて食べたいです
生姜の買置きがなかったのが本当に悔やまれます
https://i.imgur.com/2CVV3Q7.jpeg

[18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 07:58:46.087 ID:BP2Akgrp0]

これで下準備が終わったので空き時間に一度洗い物と排水口の掃除をします

[19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:03:26.234 ID:BP2Akgrp0]

味付けはこれらをブレンドするかジャワカレー1本に絞るか未だに悩んでいます
https://i.imgur.com/5a37Cws.jpeg
個人的にホテルや高速のパーキングで出てくる少し甘みのある濃く深いカレーを作りたいのですがあれってどのルー使えばいいんでしょうかね？

[20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:09:29.429 ID:BP2Akgrp0]

待ち時間暇なのでコーヒーでも飲みながらルーをどうするか考えます

[21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:27:17.079 ID:BP2Akgrp0]

45分経ったので圧力鍋に水をかけて圧力抜きます
中身はこんな感じです
https://i.imgur.com/uYNOCV9.jpeg

[22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:28:48.250 ID:BP2Akgrp0]

具材とスープに一度分けます
バターと肉、野菜の旨味たっぷりなスープです 美味しそうですねー
https://i.imgur.com/OfeCP1O.jpeg

[23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:29:49.335 ID:BP2Akgrp0]

今回はジャワカレー1本に絞る事にしました
https://i.imgur.com/tvBcVqO.jpeg

[24 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:31:11.983 ID:BP2Akgrp0]

ではスープにルーを溶かします
完全に溶かします
https://i.imgur.com/Mb9lvCi.jpeg

[25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:32:35.996 ID:BP2Akgrp0]

ルーが溶けたら具材を戻します
そして炒めて置いたひき肉も入れます
https://i.imgur.com/DRNd7pn.jpeg

[26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:34:26.229 ID:BP2Akgrp0]

ゆっくり混ぜますこの時ほとんどの野菜が崩れて溶けてスープの一員となります
具材の食感を楽しみたい人には向かないカレーになります

[27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:35:54.973 ID:BP2Akgrp0]

軽く混ぜ終わったらまた煮込みます
弱火です
今度は15分くらいです
https://i.imgur.com/HKWbIFb.jpeg

[28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:36:39.207 ID:BP2Akgrp0]

15分時間が開くのでフライパンと圧力鍋とまな板を洗います

[29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:40:32.399 ID:YMoJ+tS+0]

しょぼ

[30 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:40:54.852 ID:YMoJ+tS+0]

yowai

[31 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:41:46.005 ID:YMoJ+tS+0]

ちみの島ではなんというのかねそれは

[32 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:47:44.049 ID:BP2Akgrp0]

問題は米ですね
これだけしかありません、、、

https://i.imgur.com/dcMZ0HN.jpeg

[33 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:48:57.106 ID:BP2Akgrp0]

ちょっと淋しいですね

https://i.imgur.com/In9sDmf.jpeg

[34 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:51:07.228 ID:BP2Akgrp0]

万事休す、、、、


と思わせてからのどーーーーーん！！
https://i.imgur.com/MABQTio.jpeg
アマゾンで買置きしていた秋田こまちが我が家にはまだあったんですよ!

[35 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:52:35.853 ID:OzL0MzXO0]

使いかけのルゥってどんくらい持つ？

[36 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:54:41.404 ID:BP2Akgrp0]

新米ができるまでこれで持ちこたえれるのだろうか？
それよりも今年は新米が買えるのだろうか？
一粒たりとも無駄にできない
https://i.imgur.com/VsaJL6O.jpeg

[37 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 08:56:46.816 ID:BP2Akgrp0]

>>35
気にしなければ賞味期限まで問題なし
今日の残りのルーは来年の９月まで
数ヶ月使わないなら冷蔵庫にでも入れとけばいい
どうせスパイスと油の塊だから気にするほどのことでもないと思います

[38 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 09:03:42.929 ID:BP2Akgrp0]

さぁ完成しました！
キーマ風ジャワカレーの完成です！
爽やかな辛さと程よいひき肉の食感をご賞味あれでございますよ！
肉タップリです！

https://i.imgur.com/xVMKzgn.jpeg

[39 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 09:06:23.326 ID:OzL0MzXO0]

>>37
ほうほうなるほど

[40 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 09:26:48.111 ID:X+mZd7LK0]

わぁ美味しそう
ひき肉を分けたのは食感のためですか？

[41 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 09:28:50.462 ID:BP2Akgrp0]

>>40
そう それと少しでも肉に味付けをしたかったのと
でも辛口だから結局自己満足でしなかった

[42 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 09:30:53.080 ID:s3STc3k50]

すき家のホロチキカレー食ってくる！

[43 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/10(土) 09:36:31.043 ID:jw2SI3xq0]

トマト系のスープの素いれるとそれだけでうまくなるけど
もう十分にうまそうだな