カツオのタタキのたたきってなんだ？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:31:59.197 ID:3ej8Exd90]

叩いて柔らかくしてるのか？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:32:12.616 ID:Hh2aLf860]

それ以外にあるか？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:32:21.409 ID:tPhAcBtld]

藁で叩く

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:32:41.262 ID:y6N0BRy10]

>>2
叩いてるとこ見たことあるか？

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:33:44.252 ID:Dz01k1FQM]

何回聴いても覚えられん

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:33:56.135 ID:Dn9nLssM0]

かつおのたたき」の「たたき」は、調理の際に塩やタレをかけて叩いて味を馴染ませたことに由来しています。江戸時代には調味料が貴重だったため、塩やタレをかけた後に手で叩いてまんべんなくまぶしていたという庶民の知恵が由来と言われています。

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:34:30.062 ID:6laQ4F27d]

藁で炙りながら叩くから

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:36:06.471 ID:SF5SAsmy0]

カツオのたたき売り

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:36:07.913 ID:HuUGJ6mg0]

タタキって最上って意味ね
語源は叩き上げらしい
高知の方言だよ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:36:11.145 ID:CfUmJ/9ld]

炎上

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:40:46.288 ID:RE7Zvl3X0]

カツオの叩き上げ

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:45:30.822 ID:1vhFtlW70]

ね、ねーさん！！

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/20(月) 12:48:42.922 ID:SXdUPCEB0]

和土