今更だけど肉って内臓のほうがうまくね…?
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まあ分かる
気分によるけど
俺が一番好きな内臓は海老だけどね、生のね
あの内臓のために海老を買うし、頭がついてる可能性にかけて海老の刺身を頼んで、ついてなくて「なんで頭が取れてるんだ!」ってマジギレしたりする 内臓も美味いけど肉より美味いかと言われると微妙だな
むしろどちらもあるから美味い モツ煮くって脳みそを直接叩かれるようなうまさを感じることはよくあるが、筋肉食っても「あぁ、よいお肉ですねぇ(理性」くらいにしかならないと思う 内臓ではないかもしれないがようは主要な肉じゃない肉の方がうまい部位も多いよな
鳥のぼんじりや手羽、豚のカシラ、牛の舌とか >>5
横隔膜があんな美味いとか意味不明なんだよ! アメップはレバーやミノやホルモン食べないんだろ?
捨ててたって事?それとも黒人が奴隷だった時黒人がそれ食べてたの? 魚も身から強烈なうまみを感じるってなくはないだろうがやっぱり難しくて、ダイレクトにくる感じのはいわゆる身な身じゃなかったりな
エンガワ(ヒラメのひれをささえてる部分)、カワハギの肝(肝臓)、カラスミ(ボラのタマゴ)など アメリカ人が食うかどうかはしらんが、ヨーロッパではもちろん利用していて、ソーセージとは日本語訳すると腸詰だぞ(そりゃそうじゃ ハラミはアメリカ人も普通に食べてると思う
イタリア系ならトリッパってハチノスの事なんだけど、使った料理があるから食べてるかも ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています