カツオのタタキとか漬けマグロって痛んでるのを誤魔化してるだけって聞いたんだけどガチ？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 20:58:12.979 ID:1amFYY9D0]

あんなに美味いのに？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 20:58:45.027 ID:Ao9E12ex0]

漬けはどうか知らんがタタキは違うでしょ

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 20:59:12.483 ID:FjtcS/Ju0]

藁焼き美味いよね

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 20:59:26.928 ID:afIrbtjH0]

最初はそうだったけどメニューとして確立されてからは新鮮な素材を使うようになってる

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 20:59:51.921 ID:49mEX5q/0]

カツオは表面に雑菌や寄生虫がいる可能性があるから表面だけ火を通す
釣ったばかりでも調理法は同じ
ヅケはもとは保存法の一種

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 21:00:51.540 ID:i0XhPL8S0]

こんな時代にバレたら瞬殺されそうな案件なので無理だと思う

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 21:02:26.645 ID:VThTwq6L0]

塩たたきとかいうのほんとにペチペチしてて笑った覚えがある

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 21:03:47.180 ID:lgN7Gt8N0]

脂なくてパサパサの美味しくないカツヲを美味しく食べるための知恵かな

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/13(土) 21:04:31.306 ID:Gd+YvKzTM]

痛風持ち僕食えない