【画像】JAP、サメを食べ始める
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てか昔っから給食に出てたっぺな
「モロの煮付け」とかっつってさ
覚えてねーんけ?ミルメーク没収すっぞ? 釣り上げてすぐ内臓抜かないと身にアンモニア臭が移って食べれたもんじゃなくなるって聞いたけど
見た感じ内臓詰まってるし展示用? こんなん捌いたら幼女の死体解体してる気分になりそう これを見て食べ物で遊ぶなとか言い始めるやつはいない
でもこれが許されるなら投げて遊んでも許されるんだよな サメ肉安いよね
血合い部分なんて100g57円で買えちゃう >>25
内臓関係ない
全身に尿素溜め込んでるから必ず臭くなる >>34
違うぞ
尿素アニンモニアに分解するのは微生物だ
微生物が生息するのは魚の内臓(主に腸)だ
だから内腸は早めに処理しないと余計臭くなる サメなんかすり身にされて蒲鉾とかに使われてんじゃん 釣れたてだと臭くなくて刺身めっちゃ美味いんだっけか 普通の魚と比べるとサメ肉って無なんだよね
茹でてほぐしてマヨ加えたらまあ食えるかなレベルの無
油加えないとホントきつい >>37
捌いたら余計身に尿素分解菌付くだろ
凍結させる以外方法ねえよ >>44
普通の人はハラワタ出すとき破いたりしないよ
水でも流すし
君魚捌いたことないでしょ モウカサメちょっち臭みない?
どう食べれば美味しいんだ アンモニア臭くないサメ料理が存在しない以上それが全てなんだよね 鉄鍋のジャンによると獲ってすぐ料理すれば美味しいそうだよ 仙台辺りだとフライで食うし心臓の刺身も食う
上越には煮こごりがある 昨日ちょうどモウカザメ食ったわ
煮付けにしたけどめちゃくちゃ普通の白身魚っぽかった
正直味気はあんまなくて脂も全然ない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています