動画でわかるとか見て盗んで十年かかるとかそんなどっちかの極端な話じゃなくて普通の一般的な民間企業がやってるように育成したほうが効率的だろなとは思う
昔の職人の世界で教えず見て盗ませるのはそれが育成に良いからではなくて人材の入れ替えが乏しい中で雇用を守るとか余計な狙いが乗った上での話だし