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蕎麦に合う魚、みがきニシン甘露煮しかない説

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2023/12/30(土) 10:45:41.286ID:Ap9ral6o0
これはガチ
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2023/12/30(土) 10:46:21.019ID:tgrWdHmH0
見たことはないけどワカサギの甘露煮とかでも合うと思う
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2023/12/30(土) 10:46:28.816ID:otNRj8uF0
キスの天ぷら
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2023/12/30(土) 10:47:42.694ID:Ap9ral6o0
>>2
商品化されてないからなぁ
淡水魚の甘露煮の代表としては鮒やザッコがあるけど
見たことない
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2023/12/30(土) 10:47:49.652ID:/GgaM1Dy0
岩魚キス
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2023/12/30(土) 10:48:26.373ID:mpvJS29+0
鰹節
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2023/12/30(土) 10:48:37.140ID:Ap9ral6o0
>>3
関西系つゆには合うかもしれないが
蕎麦に合う海産物ならエビとニシンしかない
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2023/12/30(土) 10:49:35.762ID:Ap9ral6o0
>>5
岩魚か
アマゴの方が合うかも
しかし全て甘露煮にしないとな
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2023/12/30(土) 10:49:39.879ID:O99RLM+E0
甘露煮なら何でも合いそう甘露煮なんてどの魚でも大して味変わらんし
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2023/12/30(土) 10:49:46.021ID:Ap9ral6o0
>>6
そう来たか
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2023/12/30(土) 10:50:53.069ID:/GgaM1Dy0
>>8
岩魚天麩羅でもいけるよ
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2023/12/30(土) 10:51:06.563ID:Ap9ral6o0
>>9
いや淡水魚の臭さを甘く見てはいけない
>>5の岩魚やアマゴなら臭くないからいける
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2023/12/30(土) 10:51:11.144ID:2mDTjs7t0
キビナゴの天ぷら
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2023/12/30(土) 10:51:46.877ID:FfJLfw2c0
天ざるに天つゆつけない店あるよな
蕎麦つゆで天ぷら食べさせる気か?
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2023/12/30(土) 10:51:53.509ID:Ap9ral6o0
>>11
うまいよな岩魚の天ぷら
稚鮎の天ぷらならそば合うかな
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2023/12/30(土) 10:52:59.264ID:Ap9ral6o0
>>13
あれも臭くないから大丈夫かな
五島列島あたりで食べられてそう
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2023/12/30(土) 10:53:25.531ID:mXjcoHx50
かまぼこって魚に含まれる?
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2023/12/30(土) 10:54:00.236ID:/GgaM1Dy0
>>15
合うよー
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2023/12/30(土) 10:54:04.394ID:JEQXI0EPa
これは良スレ
関西の薄いお出汁と関東で分かれるよね
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2023/12/30(土) 10:54:46.547ID:AolcLDTg0
ゲソ天な
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2023/12/30(土) 10:55:01.897ID:iW3Rh6IY0
あれずっとゲテモノ料理だと思ってたけど食べると合うよな
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2023/12/30(土) 10:55:23.792ID:Ap9ral6o0
>>14
わかる
あれなんなんだろーな
天つゆある天せいろは「天ぷら」と「そば」のセットメニュー
温かい天そばを冷やしの立ち位置にしたのが天つゆ無しバージョンかもしれない
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2023/12/30(土) 10:55:57.914ID:5ofuzhrV0
>>14
え?そういう事なんだと思ってたが
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2023/12/30(土) 10:56:14.450ID:Ap9ral6o0
>>17
姿形ないやん

>>18
うまそう!
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2023/12/30(土) 10:59:44.684ID:Ap9ral6o0
>>19
自分は関東だからつゆ真っ黒
コロッケそばとかあるから多分魚は天ぷらにすればいけるかもね
しかし関西は真っ黒くないから多分生臭さが出るんじゃなかろうかと
京都のにしんそばはつゆがまた真っ黒だからニシンが合う
まぁ京都のにしんそばは北前船文化だからねー
ニシンそばは北海道の食文化
それが北前船で京都へって感覚か
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2023/12/30(土) 10:59:49.912ID:JEQXI0EPa
練り物系はさかなに含んでいいのかな
さつまあげを大阪では天ぷらって呼んだりするけど
ざばさんのほうが詳しそうね
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2023/12/30(土) 11:02:07.517ID:Ap9ral6o0
>>27
しかしニシンの姿煮が暖かいそばにドーンのインパクトは強い
最初にそばにニシン甘露煮突っ込んだ道民は凄い
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2023/12/30(土) 11:06:34.124ID:JEQXI0EPa
松葉のニシン蕎麦
家に買い置きしてあるわ
https://i.imgur.com/sJZRcNh.jpg
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2023/12/30(土) 11:13:02.511ID:S8ixQkO6a
アナゴ天
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2023/12/30(土) 11:32:40.608ID:bwfF18bq0
誰も言わんから言うけど…蕎麦ににしん合わないよね
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2023/12/30(土) 11:33:35.729ID:eKxyoGiO0
何故か婆ちゃんがめっちゃ好きなにしんそば
0034ちくわiPhone ◆Chikuwa...
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2023/12/30(土) 11:38:04.778ID:4+BeI1Qt0
年越しそば関係ないけど
太刀魚の天ぷら出てきたことある
てか天ぷら全般そばに合う
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2023/12/30(土) 11:43:21.101ID:Ap9ral6o0
>>34
甘露煮はいまのところ
ニシン
アマゴ
岩魚
しかない
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2023/12/30(土) 11:44:55.726ID:/GgaM1Dy0
>>35
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2023/12/30(土) 11:55:10.867ID:Ap9ral6o0
>>36
鯉の甘露煮そばあるんかい
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2023/12/30(土) 11:56:49.221ID:/GgaM1Dy0
>>37
山形と福島にはあったよ
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2023/12/30(土) 12:03:46.871ID:EyDN+SEra
>>31
そばと甘露煮を食べ慣れてはいないね
しいたけの甘煮と麺はよくするけど
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2023/12/30(土) 12:07:01.266ID:EyDN+SEra
イカの甘辛か天ぷらかさつま揚げ的ボールどう
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