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ᅠひろゆき「１０年と１年修行した寿司職人の差は皆無」
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2023/10/30(月) 04:59:50.865ID:EDeLymZ60
ひろゆき
「１０年修行した職人と１年修行した職人に寿司を握っても
らって食べ比べをしても、その二つに殆ど差をありません。
長年修行するだけ無駄」

こちらの発言は真理か否か。
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2023/10/30(月) 05:01:04.674ID:fv23UgTG0
味付けとかないからな
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2023/10/30(月) 05:03:13.524ID:7Fl6B0Um0
あんなもん米に魚のっけるだけだろ
何の修行だよ
ロボットでも出来るだろ
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2023/10/30(月) 05:03:17.652ID:QsSUgn670
寿司職人って握るだけが仕事じゃないでしょ
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2023/10/30(月) 05:04:13.111ID:+CTArRlD0
たらこのお寿司ってないよね
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2023/10/30(月) 05:04:38.824ID:JN5G6R+f0
真理かどうかで言えば結論は出せない
排中律ではないから
というか真理って言葉の重み分かってる？文系だったらゴメン
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2023/10/30(月) 05:04:55.146ID:CeacDEwP0
握り方より仕込みの方が美味しさに与える影響がでかいだけ
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2023/10/30(月) 05:05:38.377ID:p7qSLUYv0
マジレスの嵐
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2023/10/30(月) 05:06:04.356ID:tRBZ220l0
>>4
スシネタを仕込む仕事が多いのだろうな
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2023/10/30(月) 05:07:06.694ID:VpNC5TZLM
飯だぜ？
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2023/10/30(月) 05:07:08.186ID:hTiA5aGC0
でもお前ら同じ値段なら10年修行した職人の寿司の方ばかり食いに行くじゃん
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2023/10/30(月) 05:08:10.009ID:S+OMvomL0
握り方とかどうでもいい
酢飯の塩梅？だろ
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2023/10/30(月) 05:08:52.954ID:PTVgLyL/0
先月ぐらいにやってみたけど初めてだとシャリが難しい
ぬるかったりビチャビチャだったりボロボロ崩れる
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2023/10/30(月) 05:10:43.031ID:LuBRvce50
高級店の魚の細工の仕方とか流出して普通の寿司屋でも綺麗な細工して来るとこ増えたよな
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2023/10/30(月) 05:11:01.882ID:97wE0rCJ0
どっちが信用出来るかって考えると10年の方だな
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2023/10/30(月) 05:12:56.789ID:7Fl6B0Um0
>>9
スーパーやファミレスのオヤジと同レベルじゃん
何が職人(笑)だよ
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2023/10/30(月) 05:13:16.100ID:M6l4iWfE0
多少違うとは思うけどそんな変わらんよなあ
寿司じゃなくて和食とかならまた違うんだろうけど
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2023/10/30(月) 05:14:18.925ID:tRBZ220l0
>>16
逆だろ
スーパーやファミレスのオヤジを職人として扱え
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2023/10/30(月) 05:14:58.474ID:7Fl6B0Um0
和服してタオル巻いてヘイラッシャイ！って言っとけば
なんでもかんでも職人
やってる仕事内容はスーパーのパートのおばさんと同レベル
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2023/10/30(月) 05:15:19.519ID:QsSUgn670
>>16
魚熟成させてるスーパーって見たことないな
高級スーパーとか行くとあんの？
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2023/10/30(月) 05:16:59.408ID:KoeVLYrD0
1億と2000年な
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2023/10/30(月) 05:18:21.841ID:GFGqIhse0
寿司屋で寿司しか出さないわけじゃないから1年でいきなり開業したやつよりレパートリーに差が出る
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2023/10/30(月) 05:21:30.147ID:oZQtwSka0
米に乗っけて美味い魚を探す目とかあるだろ
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2023/10/30(月) 05:22:09.896ID:SCehlmLz0
10年の内9年は握ってない
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2023/10/30(月) 05:24:53.270ID:fOfPTFyA0
勘違いしてる人が多い

開店資金貯めて
仕入れルート確保して
常連客を捕まえて
従業員集めて

ってするのに
寿司屋の店員の給料と休日でちまちまやってると
10年くらいはかかっちゃうよねって話だ
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2023/10/30(月) 05:25:42.475ID:fOfPTFyA0
寿司の握り方なんて
寿司屋で習うもんじゃない
入店する前に覚えてくるものだ
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2023/10/30(月) 05:26:49.083ID:tZSSSqeC0
寿司屋は雰囲気や格式も大事だから
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2023/10/30(月) 05:53:15.447ID:0j0/BbtA0
>>18
すししょくにん(笑)
ってスーパーのおやじ以下かよ
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2023/10/30(月) 05:54:15.153ID:0j0/BbtA0
>>25
勘違いしてるのはお前だろ
八百屋のおやじとアルバイトの修行とどう違うんだよ
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2023/10/30(月) 05:55:48.275ID:eNAjaVa10
10年修行とかあんなの先輩職人の立場とかあるから新人にそう嫌がらせとしてやってるだけ
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2023/10/30(月) 05:56:02.760ID:/jpjb4/ar
一流の寿司職人の動画を撮って反復練習したほうが効率よくね？
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2023/10/30(月) 05:56:46.230ID:QEZvjqsg0
>>20
熟成ｗ
にわかすぎて鼻水出ただろボケ
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2023/10/30(月) 05:57:26.425ID:0j0/BbtA0
寿司職人の修行って
コンビニアルバイトより絶対ラクだし知識いらないだろｗｗｗ
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2023/10/30(月) 06:25:41.403ID:fOfPTFyA0
>>30
技術の修行だと思って話してんじゃん

それは勘違いだよって話
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2023/10/30(月) 06:40:49.746ID:QsSUgn670
>>33
なぜ？鼻水拭いたら教えて
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