室蘭焼き鳥は、第二次世界大戦時食糧難で鶏が手に入らなくも、日本軍の兵士用装備革製品作成の為の養豚場があった室蘭では、軍では使用しないと廃棄物として内臓ホルモンだけは払い下げされて、鶏の代わりに鳥もどき串として民間で始まって戦後も名物として残って今に至るというやつ