二郎系ラーメンを家で作る方法教えて
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クックパッドとかになんぼでも載ってるだろ
ちなみに店で食べた方が圧倒的にコスパいい なんJでなにが教えてだよ
知恵遅れは知恵袋にでもいってろ >>5
行くのが無理でもネットで調べる事は出来るだろ
家二郎 レシピ で検索してみなよ 実際スープとカエシ作るだけだからシンプルだぞ
けど豚骨やら背脂やら買うとまー結構な金額になる
そして麺が自家製でやるなら手間だし製麺機が高い 二郎系ラーメンって奉仕でやってるのかなってくらい安いよな
あれで味さえ好みならな >>9
ここなんJなのか確認したじゃないか
騙すのもいい加減にしろ 家でやる方がコスパ悪いぞ
ある程度量作んなきゃならんし保存もそんな効かん
毎食食うならいいけど ZUBAAANの にんにく旨豚醤油がベースとしてはいいかも とりあえず今のお前にできるものを作ってみてそれから改善点を探ろう PHILIPSの製麺器を買って太麺を作って
返しにカラメルを濃く混ぜてハイ出来上がり >>15
そうは言っても麺はあれじゃないと二郎にならなくない?
本格的じゃなくていいなら豚骨スープだけ作ってそれで市販の袋麺作ってニンニクいっぱいいれてくっとけ セブンの豚ラーメン2つ買ってきて器に移せばいい
お好みで豚も乗せろ 通販で売ってるやつでよくね、何時間も火使うより安いだろ 俺がやってるのはズバーンのにんにく旨豚醤油を用意して、一食で二袋使う
豚は自分で煮るといい
荒みじんニンニクと茹でもやし入れてして食う
で、それやるとスープが一食に一つ余るので「山岸一雄」監修 つけ麺専用中華麺 4玉入を買ってきて上と同じように作る
普通に買える二郎系スープでズバーン以上のものはないと思ってる 麺は「山岸一雄監修つけ麺専用中華麺」が太くていい感じ
あとは豚肩ロースやゲンコツや背脂、ニンニクもやしキャベツとか買って行ったら一杯2千円くらいになっちゃうけど本当にやるのか? ガッツリ系とか言ってカラいだけのスープよくあるけど砂糖小さじ1入れると食えるようになる >>29
みりん風調味料や醤油、味の素も必須だ
レシピは>>10の通り検索してくれ
出来上がったのは最限度80%(自作の贔屓目もかなりあるがw)で月一で二郎行ってた俺も満足の出来だった
ブタがパサパサに見えるけど写真の撮り方のせいだからなw
厚みが自由なのが嬉しいぞw
https://i.imgur.com/tZ9luzQ.jpg
https://i.imgur.com/4YkfTvi.jpg >>34
圧力釜と忍耐と二郎愛があればイケるイケるイケるw
製麺しないからこれでも全然ハードル低いらしいぞw
ガチ勢は店と同じ製麺機(手回しだけど)持ってたりするらしいし
>>35
嬉しいw
一緒に作った友人も喜ぶわ 自分で作った方がコスパいいと思ってること自体幻想
ラーメン屋は大量に作るから手間とコストが釣り合う
本格的なの家で作ったら店で食うより高くつくのは当たり前 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています